针对您提出的“商用住宅水表房自家水表爆了造成他人的损失，是物业负责还是水表所有人负责”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：
水表位置与责任划分：
- 水表在业主专有部分：若水表安装在业主房屋内部或业主专有的水表房内，且水表爆炸是由于业主自身使用不当、人为破坏或未及时维护等个人原因导致的，那么根据相关法律法规，业主应承担相应的赔偿责任。这是因为业主对其专有部分的设施设备负有维护和管理的责任。
- 水表在公共区域但专属于某业主：若水表虽位于公共区域（如水表房），但明确归属于某一具体业主使用和管理，且水表爆炸与物业的管理、维护无关，那么责任仍应由该业主承担。不过，在实际操作中，这种情况可能较为少见，因为公共区域的水表通常会有更明确的管理规定。
物业的责任范围：
- 根据《中华人民共和国民法典》及相关物业管理规定，物业对公共区域的设施设备（包括水表等）负有维修、养护和管理的义务。若水表爆炸是由于物业未能履行此义务，如未定期检查、更换老化水表等导致的，那么物业应承担相应的赔偿责任。
- 然而，如果物业能够提供证据证明其已按照相关规定和合同约定对水表进行了定期检查和维护，且水表爆炸是由于不可预见、不可避免的原因（如自然老化、不可抗力等）造成的，那么物业可能不承担责任。
特殊情况与纠纷解决：
- 在某些特殊情况下，如水表爆炸是由于第三方（如施工单位、供水公司等）的过错导致的，那么责任应由该第三方承担。
- 若双方对责任划分存在争议，应首先尝试友好协商解决。若协商不成，可通过法律途径解决纠纷，如向相关部门投诉、申请调解或提起诉讼等。
法律建议：
- 在处理此类问题时，建议您首先查阅物业服务合同的具体条款，看是否有关于此类情况的具体约定。若合同中有明确规定，则应按照合同约定来处理责任划分和费用承担问题。
- 同时，保留好相关证据（如水表爆炸的照片、视频、物业的检查记录等），以便在需要时提供证明。
- 若损失较大或争议复杂，建议您及时咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询），以便更准确地判断责任归属并维护自己的合法权益。
综上所述，商用住宅水表房自家水表爆了造成他人的损失，责任归属需根据水表的位置、损坏原因以及物业服务合同的约定来综合判断。在处理此类问题时，请务必保持冷静、理性，并通过合法途径解决纠纷。