法定节假日工资不按三倍支付是违法的。以下从法律背景、劳动者权益保护及用人单位责任三个角度进行详细分析：
一、法律背景
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位在法定休假日安排劳动者工作的，必须支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这一法律条款明确规定了法定节假日加班工资的支付标准，旨在保障劳动者在法定节假日的休息权益以及获得合理劳动报酬的权利。
二、劳动者权益保护
如果用人单位在法定节假日安排劳动者工作但未支付三倍工资，劳动者有权采取以下措施来维护自己的合法权益：
与用人单位协商：劳动者应首先与用人单位进行沟通，明确指出其未按照法律规定支付节假日加班费的问题，并要求支付应得的报酬。通过友好协商，往往能够迅速解决问题，避免进一步的纠纷。
向劳动监察部门投诉：若协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门提交投诉，并提供相关工作证明、加班记录等必要材料。劳动监察部门将依法对用人单位进行调查，并责令其改正违法行为，支付相应的工资报酬。
申请劳动仲裁：如果经过上述途径仍未能解决问题，劳动者可以向当地劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。通过仲裁程序，劳动者可以要求用人单位支付法定节假日的三倍工资以及可能涉及的其他赔偿。若对仲裁结果不满意，还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼，以进一步维护自己的合法权益。
三、用人单位责任
用人单位有义务按照法律规定支付法定节假日的三倍工资。如果用人单位未依法支付，除了需要支付应得的工资报酬外，还可能面临劳动行政部门的处罚。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条的规定，用人单位安排加班不支付加班费的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
建议：作为劳动者，应充分了解自己的权利，并在必要时采取相应措施来维护自己的合法权益。同时，用人单位也应严格遵守相关法律法规，确保劳动者的合法权益得到充分保障。如果您在法定节假日工资支付方面遇到任何问题，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助。