教练未经学员同意拍摄录像，即使未发布，也可能构成违法，具体取决于拍摄的内容、目的及使用方式。以下从不同角度进行分析：
一、从人格权保护角度
肖像权：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零一十九条：“任何组织或者个人不得以丑化、污损，或者利用信息技术手段伪造等方式侵害他人的肖像权。未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开肖像权人的肖像，但是法律另有规定的除外。”
- 若教练拍摄的录像中包含学员的肖像，且未经学员同意，则教练的行为可能构成对学员肖像权的侵犯。即使录像未发布，制作行为本身也可能构成侵权，因为制作是侵犯肖像权行为的一个环节。
隐私权：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零三十二条：“自然人享有隐私权。任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。”
- 若教练拍摄的录像涉及学员的隐私信息，如学员在更衣室、浴室等私密场所的活动，即使录像未发布，教练的行为也可能构成对学员隐私权的侵犯。
二、从行为性质与后果角度
行为性质：
- 教练未经学员同意拍摄录像，无论是否发布，都涉及对学员个人权益的侵犯。这种行为可能被视为对学员人格尊严的漠视，甚至可能构成对学员人格权的严重侵犯。
可能后果：
- 若教练的行为被认定为侵犯肖像权或隐私权，学员有权要求教练停止侵害、消除影响、赔礼道歉，并可能要求赔偿损失。
- 在某些情况下，如果教练的行为情节严重，还可能构成犯罪，如侵犯公民个人信息罪等，但这种情况通常涉及更严重的侵犯行为，如非法获取、出售或提供公民个人信息等。
三、特殊情况与例外
- 法律另有规定的情况：如为了公共利益、新闻报道、舆论监督等目的，在必要范围内使用他人肖像或公开他人隐私信息的，可能不构成侵权。但这种情况通常需要严格的法律程序和条件限制，且教练拍摄学员录像的行为一般不符合这些例外情况。
四、建议与措施
学员方面：
- 若学员发现教练未经同意拍摄录像，应立即与教练沟通，要求其停止拍摄并删除已拍摄的录像。
- 若教练拒绝配合或学员认为自己的权益受到严重侵犯，可以向相关部门投诉或寻求法律帮助。
教练方面：
- 教练应尊重学员的肖像权和隐私权，未经学员同意不得拍摄录像。
- 若因教学需要必须拍摄录像，应事先征得学员的同意，并明确告知录像的使用目的和范围。
综上所述，教练未经学员同意拍摄录像，即使未发布，也可能构成对学员肖像权或隐私权的侵犯。学员有权要求教练停止侵害并寻求法律帮助。教练应尊重学员的权益，避免类似行为的发生。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。