针对您提出的“担保合同上的债权人笔误写成借款人怎么办”这一问题，这确实是一个需要谨慎处理的法律问题。以下是我为您提供的详细解答步骤：

一、立即与对方沟通核实

首先，一旦发现担保合同上的债权人被笔误写成借款人，您应立即与合同另一方（即原本应作为债权人的那一方）取得联系，说明情况并核实真实意图。这一步至关重要，因为它有助于双方明确合同的真实内容和目的，避免后续因误解而产生的纠纷。

二、协商签订更正文件

在核实真实情况后，双方应协商签订一份书面更正文件。这份文件应明确指出原合同中的笔误部分，并详细阐述正确的债权债务关系。更正文件应由双方签字或盖章确认，以确保其法律效力。通过签订更正文件，双方可以正式确认并修正合同中的错误，从而保障各自的合法权益。

三、重新订立担保合同（如需要）

如果笔误影响了担保合同的核心条款或导致合同无法履行，双方可能需要考虑重新订立一份正确的担保合同。在重新订立合同时，应确保所有条款都准确无误，并符合双方的意愿和法律规定。重新订立合同虽然可能涉及一些额外的成本和时间，但它能够从根本上解决问题，避免后续可能出现的法律纠纷。

四、收集并保存相关证据

在整个处理过程中，您应特别注意收集和保存与担保合同相关的所有证据。这些证据可能包括但不限于：原始担保合同的复印件、与对方沟通的记录（如邮件、短信、通话录音等）、转账记录（如果涉及资金往来）、以及任何能够证明真实债权债务关系的其他文件或资料。这些证据将在后续可能出现的法律纠纷中发挥关键作用，帮助您维护自己的合法权益。

五、考虑法律途径解决

如果对方不配合更正或拒绝承认笔误，且您有充分的证据证明真实的债权债务关系，那么您可以考虑通过法律途径来解决这一问题。您可以向法院提起诉讼，请求法院根据事实认定真实的债权债务主体，并纠正担保合同中的笔误。在诉讼过程中，您应向法院详细说明情况，并提供相关证据以支持您的主张。

六、谨慎处理，避免不利后果

最后，我需要强调的是，在处理这类问题时，您应谨慎行事，确保所有步骤都符合法律规定。特别是在收集证据和提起诉讼时，您应确保证据的充分性和完整性，以形成完整的证据链。否则，您可能在诉讼中面临不利后果。

综上所述，针对担保合同上的债权人笔误写成借款人的问题，您应立即与对方沟通核实、协商签订更正文件、重新订立担保合同（如需要）、收集并保存相关证据、考虑法律途径解决，并谨慎处理以避免不利后果。希望这些建议能够对您有所帮助。