面对合伙人未出资退股却未退还本金的情况，您可以按照以下步骤来处理：

一、搜集证据

首先，您需要积极搜集与合伙相关的所有证据，这包括但不限于：

• 合伙协议：这是解决纠纷的重要依据，其中应明确记载了退伙事宜的处置办法，特别是关于本金退还的条款。
• 收据与转账记录：证明您已实际出资的凭证。
• 财务报表：反映合伙期间的财务状况，有助于了解盈利与亏损情况。
• 沟通记录：与其他合伙人的协商、沟通记录，包括邮件、短信、微信等，以证明您已尝试通过协商解决问题。

二、协商谈判

在搜集完证据后，您可以尝试与其他合伙人进行协商谈判。在谈判过程中，请务必：

• 明确诉求：清晰地阐述您终止合伙关系并请求返还投资本金的具体诉求。
• 保持冷静：以解决问题为目的，避免情绪化，理性表达自己的观点和立场。
• 了解原因：尝试了解其他合伙人未退还本金的原因，是资金周转问题还是其他意外情况，以便寻找解决方案。

三、寻求第三方调解

如果协商无果，您可以考虑寻求第三方的调解。这包括：

• 行业协会或商会：这些机构通常具有丰富的经验和专业的知识，能够帮助双方更好地理解彼此的立场和诉求。
• 专业调解机构：如人民调解委员会等，它们提供中立的调解服务，有助于促进问题的解决。

四、法律途径

如果经过调解仍无法解决问题，那么您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在诉讼过程中，您需要：

• 提供充足证据：向法庭提交您搜集到的所有证据，以证明您的出资状况、退伙行为的合法合理性以及未收到本金的事实。
• 遵循法律程序：按照法院的要求，参与庭审、提交证据、进行辩论等。
• 尊重法院判决：无论判决结果如何，都应尊重并执行法院的判决。

五、注意事项

在处理此类纠纷时，您还需要注意以下几点：

• 合伙协议的约定：如果合伙协议中有针对退出规则和退还方式的明确规定，应严格按协议的约定执行。
• 盈利与亏损的清算：退伙时，应确保合伙期间的盈利与亏损已经合理清算。如果盈利未分配或者亏损未共担，这会影响到退伙手续的公正性。
• 合伙资产的评估：退伙时，合伙资产的评估应准确合理，避免存在隐匿、转移合伙财产的情况。

综上所述，面对合伙人未出资退股却未退还本金的情况，您应积极搜集证据、尝试协商谈判、寻求第三方调解，并在必要时通过法律途径来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。