在二审上诉中，被上诉人并不需要将一审所有诉讼参与人全部列为被上诉人。以下是对此问题的详细分析：
一、二审上诉的被上诉人确定原则
在二审程序中，上诉人的对方当事人即为被上诉人。这一原则明确了被上诉人确定的基本框架，即被上诉人应当是与上诉人在一审中具有直接对立关系的当事人。因此，被上诉人并非一审中的所有诉讼参与人，而是与上诉人有直接法律关系或利益冲突的当事人。
二、具体情形下的被上诉人确定
必要共同诉讼人上诉：
- 若必要共同诉讼人中的一人或部分人提出上诉，而该上诉又仅涉及上诉人与未上诉的共同诉讼人之间的权利义务关系时，未上诉的共同诉讼人应作为被上诉人。
- 若上诉请求涉及全体共同诉讼人的利益，则未提出上诉的其他共同诉讼人也应作为被上诉人。
普通共同诉讼人上诉：
- 在普通共同诉讼中，各共同诉讼人独立行使上诉权。若某一共同诉讼人上诉，而其他共同诉讼人未上诉，则未上诉的共同诉讼人并非被上诉人，而是作为原审当事人参与诉讼。
有独立请求权的第三人上诉：
- 有独立请求权的第三人提出上诉时，原审的原告、被告均为被上诉人。这是因为有独立请求权的第三人在一审中既反对原告的主张，也反对被告的主张，具有独立的诉讼地位。
无独立请求权的第三人上诉或被上诉：
- 无独立请求权的第三人若在一审中未提出独立的主张，仅辅助一方当事人进行诉讼，则其通常不作为被上诉人。但若一审法院判决其承担民事责任，则其有权提出上诉，并在上诉中作为被上诉人。
三、法律后果与建议
- 法律后果：若被上诉人确定不当，可能导致二审程序中的诉讼主体不适格，进而影响二审判决的效力。因此，准确确定被上诉人对于保障二审程序的顺利进行和判决的有效性至关重要。
- 建议：在二审上诉过程中，上诉人应仔细分析一审中的诉讼关系和法律关系，准确确定被上诉人。如有疑问或不确定之处，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助。
综上所述，二审上诉中的被上诉人并非一审中的所有诉讼参与人，而是根据一审中的诉讼关系和法律关系来确定的。如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。