结论：在返程高速上车尾挂满鸡鸭大鹅等活禽，若车辆载货违规，可能面临罚款、记分等处罚，具体处罚依据《道路交通安全法》等相关法律法规。结合新闻背景，这种行为不仅违反了交通法规，更带来了严重的安全隐患，应引起公众的高度重视。
一、法律定性及处罚依据
法律定性：
- 根据《道路交通安全法》的规定，任何改变车辆登记状态、遮挡号牌或影响安全驾驶的行为，均属违法。在车尾挂满鸡鸭大鹅等活禽，很可能遮挡号牌，同时活禽在高速行驶中的挣扎和脱落也可能影响驾驶安全，因此这种行为构成违法。
处罚依据：
- 处罚主要依据《道路交通安全法》的相关规定。对于遮挡号牌的行为，根据该法第九十五条，公安机关交通管理部门可以处以罚款，并记分。具体罚款金额和记分分值可能因地区和具体情节而异，但通常罚款在200元至2000元之间，记分分值可能达到9分或更高。
- 若活禽脱落导致交通事故，还可能涉及《道路交通安全法》中关于交通事故责任的规定，驾驶员可能需要承担相应的民事赔偿责任。
二、可能的法律后果
行政处罚：
- 如前所述，驾驶员可能面临罚款和记分的行政处罚。这不仅会影响驾驶员的驾驶记录，还可能增加其未来的保险费用。
民事责任：
- 若因活禽脱落导致交通事故，驾驶员可能需要承担对其他车辆或行人的民事赔偿责任。这包括医疗费用、财产损失等。
刑事责任（极端情况下）：
- 在极端情况下，如因活禽脱落导致严重交通事故，造成人员伤亡，驾驶员还可能面临刑事责任的追究。
三、对公众的启示
遵守交通法规：
- 驾驶员应严格遵守交通法规，不得在车辆上悬挂或放置可能影响安全驾驶的物品。这既是对自己负责，也是对他人负责。
增强安全意识：
- 驾驶员应增强安全意识，认识到任何可能影响驾驶安全的行为都是不可取的。在返程高峰期间，更应保持警惕，确保行车安全。
合理携带物品：
- 若需携带大量物品返程，应提前规划好携带方式。可以选择使用密封包装的腊肉、真空处理的禽肉等替代活禽，既保留了“家的味道”，又避免了安全隐患。
四、结合新闻背景的特别提醒
结合新闻背景中提到的返程高峰和车尾挂满鸡鸭大鹅的现象，这种行为不仅违反了交通法规，更带来了严重的安全隐患。活禽在高速行驶中的挣扎和脱落可能引发交通事故，造成不可预测的后果。因此，公众应充分认识到这种行为的危险性，自觉遵守交通法规，确保返程途中的安全。
总结：在返程高速上车尾挂满鸡鸭大鹅等活禽是违法行为，可能面临罚款、记分等处罚，甚至可能承担民事或刑事责任。公众应增强安全意识，遵守交通法规，合理携带物品，确保返程途中的安全。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。