关于您提出的“租商铺可以约过几天来签合同吗”这一问题，首先需要明确的是，租赁商铺合同的签订期限并没有法律上的硬性规定。这主要取决于双方在定金协议中的约定，或者是根据交易常理和实际情况来判定是否合理。
一、定金协议中的约定
如果您和房东在定金协议中已经明确约定了签订正式租赁合同的日期，那么双方应当按照这个约定来执行。如果一方逾期未签，就可能构成违约，需要承担相应的法律责任。例如，如果房东逾期未签，您有权要求其双倍返还定金；同样地，如果您未能按时履约，定金可能无法退还。
二、无明确约定时的处理
如果定金协议中没有明确约定签订正式租赁合同的日期，那么双方应当在合理期限内签订合同。这个合理期限需要结合交易习惯、实际情况等来判断。一般来说，双方可以通过沟通协商来确定一个具体的签约日期，并最好以书面形式进行确认，以避免后续的困扰。
三、超期签合同的法律后果
如果明确约定了签约期限：交付定金方超期未签合同，构成违约，收受定金方有权不退还定金。反之，若收受定金方超期未签，则构成违约，交付定金方可以要求其双倍返还定金。
如果没有约定具体签约期限：双方应在合理期限内签订合同。若一方因自身原因远超合理期限未签合同，也可能构成违约。
四、建议
为了避免后续的困扰和法律风险，我建议您在交纳定金时就与房东明确约定好签订正式租赁合同的日期，并以书面形式进行确认。这样，如果一方出现违约情况，另一方就可以依据约定来维护自己的合法权益。
综上所述，租商铺可以约过几天来签合同并没有固定的答案，而是需要根据双方在定金协议中的约定或者是根据交易常理和实际情况来判定。希望这些解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。