除了起诉，还有以下几种合法且有效的追讨欠款方法：

1. 协商解决：

   • 直接沟通：与欠款人进行面对面的沟通，了解其不还钱的具体原因，如经济困难、遗忘等。通过友好协商，共同制定一个双方都能接受的还款计划，比如约定分期还款、延长还款期限等。这种方式成本低，且不会伤害双方的和气，有助于维护良好的人际关系。
   • 书面协议：在协商达成一致后，最好签订一份书面的还款协议，明确还款金额、还款期限、违约责任等条款，以便在后续执行过程中有据可依。

2. 第三方调解：

   • 调解机构介入：可以寻求双方都信任的第三方调解机构或个人，如人民调解委员会、共同的朋友或亲属等，从中斡旋，促成双方达成还款协议。调解达成的协议具有一定的约束性，如果欠款人违反协议，债权人可以依据协议向法院提起诉讼。
   • 专业调解：一些专业的调解机构或律师也可以提供债务调解服务，他们具有专业的法律知识和调解技巧，能够更有效地促成双方达成和解。

3. 申请支付令：

   • 条件与程序：如果欠款事实清楚、证据充分，且债权债务关系明确合法，债权人可以向法院申请支付令。法院在审查符合条件后，会向债务人发出支付令，要求其在规定期限内偿还欠款。
   • 法律效力：债务人在规定期限内未提出书面异议的，支付令即生效，债权人可以通过法院强制执行。但需要注意的是，如果债务人提出有效异议，支付令将失效，此时债权人可能需要通过其他途径追讨欠款。

4. 申请仲裁：

   • 仲裁条款：如果双方在借款时约定了仲裁条款或事后达成仲裁协议，可以将纠纷提交仲裁机构仲裁。仲裁程序相对简便，且一裁终局，效率较高。
   • 仲裁裁决：仲裁裁决具有法律效力，如果欠款人拒绝履行仲裁裁决，债权人可以向法院申请强制执行。

5. 发送催款函：

   • 书面告知：通过发送催款函，以书面形式告知欠款人其欠款事实及应履行的还款义务。催款函具有一定的威慑力，可以促使欠款人尽快还款。
   • 证据作用：催款函也可以作为后续法律程序的证据，证明债权人已经履行了催告义务。

6. 申请诉前财产保全：

   • 紧急情况：在情况紧急时，如发现欠款人有转移财产的迹象，债权人可以在起诉前向法院申请财产保全，防止欠款人转移财产，保障判决后能顺利执行到款项。
   • 担保要求：申请诉前财产保全通常需要提供担保，以确保如果保全错误给欠款人造成损失，债权人能够承担赔偿责任。

在选择追讨欠款的方法时，需要根据具体情况综合考虑：

• 如果欠款金额较小，且双方关系较好，协商解决可能是最佳选择。
• 如果欠款金额较大，且欠款人拒绝协商或协商无果，可以考虑申请支付令或提起诉讼。
• 如果双方在借款时约定了仲裁条款，仲裁可能是一个更高效的选择。

最后，需要提醒的是：在追讨欠款过程中，一定要保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为。如果遇到难题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。