烟草证为公司户且有欠款的情况下，是可以变更法人的，但需要符合一定条件并按规定办理相关手续。以下从不同角度为您详细分析：
一、烟草证变更法人的条件与流程
条件：
- 根据《烟草专卖许可证管理办法》，烟草专卖零售许可证的持证人因主体、企业类型或者地址发生改变的，应当重新申领烟草专卖零售许可证。法人变更属于主体变更的一种情况。
- 新法人需要具备从事烟草专卖零售业务的条件，如拥有与经营烟草制品零售业务相适应的资金、固定的经营场所等。
流程：
- 向当地烟草专卖局提出申请，提交包括申请表、原许可证正副本、变更后的营业执照副本以及法人身份证明等相关材料。
- 烟草专卖局会对申请进行审核，审核内容主要涉及新法人是否具备从事烟草专卖零售业务的条件。
- 审核通过后，烟草专卖局会为其办理法人变更手续，重新核发烟草专卖零售许可证。
二、公司法人变更的一般流程
虽然烟草证变更法人有其特殊性，但公司法人变更的一般流程也值得参考，以确保整个变更过程的合法性和合规性：
- 召开股东会或董事会：形成变更法定代表人的有效决议，这是变更的内部依据。
- 准备相关材料：包括变更登记申请书、股东会决议、新法定代表人的身份证明等。
- 提交至登记机关：将准备好的材料提交至当地市场监督管理部门或其他负责登记的机关。
- 审核与办理：登记机关会对提交的材料进行审核，若材料齐全、符合法定形式，会予以受理并办理变更登记手续。
- 领取新营业执照：审核通过后，领取新的营业执照。
- 后续变更：完成工商变更后，还需到税务部门、银行等相关机构办理法定代表人信息变更手续。
三、欠款对法人变更的影响
- 法律层面：欠款本身并不直接阻碍法人变更的进行。但是，如果欠款问题涉及到法律纠纷或诉讼，且法院对公司的财产或法人采取了保全措施（如限制变更、冻结资产等），则可能暂时无法进行法人变更。
- 实际操作层面：在变更法人时，新法人可能会对公司的欠款情况有所顾虑，因为这可能影响到其个人信用和公司的经营状况。因此，在变更前，建议与债权人进行沟通，了解欠款的具体情况，并尽可能达成还款协议或制定还款计划。
四、法律建议
- 确保材料真实完整：在办理法人变更手续时，务必确保所提供材料的真实性和完整性，以免影响变更进度或引发法律风险。
- 遵守法律法规：严格按照相关法律法规和公司章程的规定进行法人变更，避免因违规操作而引发的法律纠纷。
- 及时沟通债权人：如果公司存在欠款问题，建议及时与债权人进行沟通，了解欠款的具体情况，并尽可能达成还款协议或制定还款计划，以减少对法人变更的阻碍。
若未经许可擅自变更法人，可能会面临相应的行政处罚，包括责令停止经营烟草制品零售业务、没收违法所得并处罚款等。因此，在变更法人时务必按照规定流程操作。如果您在变更法人过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。