针对您提出的“贫困户被拖欠工资返贫怎么办”的问题，这是一个涉及劳动权益保障和社会公平正义的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

一、保留证据

首先，贫困户在遭遇工资拖欠时，应尽快收集并保留相关证据。这些证据包括但不限于：

• 劳动合同：证明您与用人单位之间的劳动关系。
• 工资欠条：如果用人单位出具了工资欠条，这是最直接的证据。
• 工作证、工资条、考勤记录：这些也能间接证明您的工作情况和工资支付情况。
• 其他相关证据：如与用人单位的沟通记录、同事的证言等。

二、友好协商

在保留好证据后，您可以尝试与用人单位进行友好协商。明确告知对方拖欠工资的事实，并要求其尽快支付。在协商过程中，您可以：

• 明确工资数额：确保双方对拖欠的工资数额没有争议。
• 确定支付时间：与用人单位约定一个具体的支付时间。
• 协商支付方式：如现金支付、银行转账等。

三、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的专门机构，他们会：

• 依法调查：对用人单位进行调查核实，了解拖欠工资的具体情况。
• 责令支付：如果调查属实，劳动监察部门会责令用人单位限期支付工资。
• 加付赔偿金：如果用人单位逾期仍不支付，劳动监察部门将依法对其加付赔偿金。

四、申请劳动仲裁

除了向劳动监察部门投诉外，您还可以选择申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种通过第三方机构解决劳动争议的方式，具有高效、公正的特点。在申请劳动仲裁时，您需要：

• 准备证据：将之前保留的证据整理好，作为仲裁的依据。
• 提交仲裁申请：向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并缴纳相应的仲裁费用。
• 参加仲裁庭审：在仲裁庭审中，您可以陈述自己的诉求和理由，并提供证据支持。
• 等待裁决：仲裁委员会将根据事实和法律作出裁决，要求用人单位支付工资及相应补偿。

五、提起诉讼

如果对劳动仲裁结果不服，您还可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。通过司法途径维护自己的合法权益。在提起诉讼时，您需要：

• 准备诉讼材料：包括起诉状、证据材料等。
• 缴纳诉讼费用：按照法院的要求缴纳相应的诉讼费用。
• 参加庭审：在庭审中陈述自己的诉求和理由，并提供证据支持。
• 等待判决：法院将根据事实和法律作出判决，要求用人单位支付工资及相应赔偿。

六、寻求社会帮助

在处理工资拖欠问题的过程中，您还可以寻求社会各界的帮助。例如：

• 联系当地工会：工会是代表劳动者利益的组织，他们可以提供法律咨询和援助。
• 咨询法律援助机构：法律援助机构可以为经济困难的劳动者提供免费的法律服务。
• 寻求媒体关注：通过媒体曝光用人单位的拖欠工资行为，引起社会关注和舆论压力。

七、预防返贫措施

为了避免因工资拖欠而返贫，贫困户还可以采取以下预防措施：

• 选择正规用人单位：在求职时尽量选择有信誉、有实力的正规用人单位。
• 签订书面劳动合同：确保与用人单位签订书面劳动合同，明确工资支付等条款。
• 定期查询工资支付情况：通过银行转账记录、工资条等方式定期查询工资支付情况。
• 建立紧急储备金：在日常生活中建立一定的紧急储备金，以应对突发情况。

综上所述，贫困户在遭遇工资拖欠时，应保留好相关证据，通过友好协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式维护自己的合法权益。同时，也可以寻求社会各界的帮助和采取预防返贫措施。希望这些建议能对您有所帮助。