对方说你碰瓷，若其言论符合诽谤罪的构成要件，你是可以告他诽谤的。以下从不同角度为你详细分析：
诽谤罪的构成要件
根据我国《刑法》第二百四十六条的规定，诽谤罪的成立需满足以下要件：
行为人实施了侮辱或诽谤行为：这包括以暴力或其他恶劣手段公然对他人进行侮辱，或是编造事实对他人进行无端指责。在你所描述的情况中，如果对方确实编造了事实，说你碰瓷，那么这可能构成诽谤行为的一部分。
行为达到情节严重程度：这通常意味着行为对受害人的名誉、社会评价等造成了显著损害。例如，如果对方的言论在社交媒体上广泛传播，导致你的社会评价大幅下降，那么这可能构成情节严重。
碰瓷行为与诽谤罪的关系
碰瓷行为本身不构成诽谤罪：碰瓷通常指的是故意制造车祸或其他意外事件，并借机向受害方索要钱财的行为。这种行为可能触及到敲诈勒索罪名，但并不必然构成诽谤罪。
若碰瓷言论中包含侮辱或诽谤：如果对方在指责你碰瓷的过程中，使用了侮辱性的语言或编造了不实的事实来损害你的名誉，那么这可能构成诽谤罪。
诉讼与证据
诽谤罪属于自诉案件：这意味着除非诽谤行为严重危害社会秩序和国家利益，否则通常需要受害者自己提起诉讼。
提供充分证据：为了证明对方构成诽谤罪，你需要提供充分的证据来支持你的主张。这可能包括对方的言论记录、传播范围、对你的名誉造成的损害等。
可能的法律后果
若构成诽谤罪：根据《刑法》第二百四十六条，对方可能面临三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利的处罚。
若不构成诽谤罪：如果对方的言论虽然不实，但并未达到情节严重的程度，或者你无法提供充分的证据来证明其构成诽谤罪，那么你可能无法通过法律途径追究其责任。但你可以考虑通过其他方式，如协商、调解等，来解决纠纷。
建议
收集证据：如果你认为对方构成诽谤罪，首先应收集相关证据，包括对方的言论记录、传播情况等。
咨询专业律师：在提起诉讼之前，建议你咨询专业律师，以评估你的案件是否具备提起诉讼的条件，并了解可能的法律后果。当然，你也可以直接向我咨询，我在经济纠纷、侵权纠纷等领域有丰富的经验。
考虑其他解决方式：如果诉讼不是最佳选择，你可以考虑与对方进行协商或调解，以寻求更快速、更经济的解决方案。
综上所述，对方说你碰瓷，若其言论符合诽谤罪的构成要件，你是可以告他诽谤的。但在此之前，请确保你收集了充分的证据，并考虑了所有可能的解决方案。