结论前置：在您骑车出车祸且自己承担70%责任、对方承担30%责任的情况下，对方保险公司会根据责任比例和保险条款来承担相应的赔偿责任。以下是具体分析：

1. 责任比例与赔偿原则：

   • 根据交通事故责任认定，您承担70%的责任，对方承担30%的责任。这意味着在总损失中，您需要自行承担70%的部分，而对方保险公司将负责赔偿剩余30%的部分。
   • 保险公司赔偿的原则是基于保险合同和法律规定，确保赔偿金额合理且符合保险条款。

2. 对方保险公司的赔偿流程：

   • 报案与定损：事故发生后，对方或您应及时向对方保险公司报案，并等待保险公司派员进行现场查勘和定损。定损是确定事故损失金额的重要环节。
   • 提交理赔材料：您或对方需要准备并提交相关的理赔材料，如事故认定书、医疗费用发票、修车发票等，以便保险公司审核。
   • 审核与赔付：保险公司会对提交的理赔材料进行审核，确认无误后，将按照责任比例（即30%）向您或对方支付赔偿金。

3. 赔偿范围与限制：

   • 对方保险公司的赔偿范围通常包括医疗费用、修车费用等直接经济损失。但具体赔偿项目和金额需根据保险合同条款来确定。
   • 需要注意的是，保险公司可能设有免赔额或赔偿限额等条款，这些都会影响最终的赔偿金额。

4. 特殊情况与注意事项：

   • 如果对方车辆未投保或保险不足，您可能需要通过法律途径向对方追偿剩余部分。
   • 在处理事故过程中，务必保留好所有相关证据和文件，以便在需要时提供证明。
   • 如果您对保险公司的赔偿决定有异议，可以通过协商、调解或诉讼等方式解决争议。

建议：在处理此类事故时，建议您保持冷静，及时与对方及保险公司沟通，并咨询专业律师（即我本人）以获取更具体的法律建议和帮助。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。