承包合同上没写上交谁交不能成为毁约的理由。以下是对此问题的详细分析：
一. 承包合同的法律效力
依法成立的合同受法律保护：根据《中华人民共和国民法典》第五百零二条，依法成立的合同，自成立时生效，受法律保护。这意味着，只要承包合同是双方自愿、平等、诚实信用地签订的，它就具有法律效力，双方必须按照合同约定履行义务。
合同的完整性：承包合同应当包含双方的权利和义务、履行方式、违约责任等关键条款。尽管“上交谁交”这一细节可能未在合同中明确，但这并不影响合同的整体效力和其他条款的履行。
二. 毁约的法律后果
构成违约行为：根据《中华人民共和国民法典》第五百零九条，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。如果一方擅自毁约，即构成违约行为，需承担相应的法律责任。
违约责任：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。这意味着，即使承包合同上未明确“上交谁交”的细节，毁约方仍需承担违约责任。
三. 处理建议
协商解决：在出现争议时，双方应首先尝试通过协商解决分歧。可以就“上交谁交”这一细节进行补充约定，以明确双方的权利和义务。
依据合同和法律规定处理：如果协商无果，守约方有权依据合同和法律规定要求毁约方承担违约责任。这可能包括要求继续履行合同、支付违约金或赔偿损失等。
我的观点是，承包合同上未明确“上交谁交”这一细节并不能成为毁约的理由。双方应严格按照合同约定履行义务，并承担违约责任。如有进一步需要，您可以继续咨询我。