农村耕地更换后是否受法律保护，需视具体情况而定，但通常合法更换的耕地是受法律保护的。以下从不同角度为您详细分析：
一、合法更换的情况
符合土地流转规定：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》及相关规定，农村土地（包括耕地）可以在本集体经济组织内部成员之间进行流转，但需遵循一定的程序和规定。例如，流转双方需签订书面合同，明确流转的土地面积、位置、用途、流转期限、流转费用及支付方式等条款，并报发包方备案。
- 如果耕地更换是按照上述规定进行的，且流转合同合法有效，那么更换后的耕地是受法律保护的。这意味着，流转双方需按照合同约定履行各自的义务，任何一方不得擅自变更或解除合同。
政府征收与补偿：
- 在某些情况下，政府可能因公共利益的需要而征收农村耕地。此时，政府会按照法定程序进行征收，并给予被征收人合理的补偿。
- 如果耕地更换是因政府征收而导致的，且征收程序合法、补偿到位，那么更换后的耕地（或相应的补偿）也是受法律保护的。
二、非法更换的情况
私自买卖或转让：
- 农村土地属于农民集体所有，个人不得私自买卖或转让土地。如果耕地更换是私自进行的，没有遵循土地流转的规定，也没有报发包方备案，那么这种更换是违法的，不受法律保护。
- 私自买卖或转让土地可能导致合同无效，双方需返还因合同取得的财产，并可能面临行政处罚或刑事责任。
违反土地用途管制：
- 农村土地的使用需遵循土地用途管制制度，不得擅自改变土地用途。如果耕地更换后用于非农业建设（如建房、开矿等），且未经过相关部门批准，那么这种更换也是违法的，不受法律保护。
- 违反土地用途管制可能导致土地被收回、罚款等法律后果。
三、法律建议
遵守土地流转规定：
- 如果您需要进行耕地更换，请务必遵守土地流转的规定，签订书面合同，并报发包方备案。这样可以确保您的权益得到法律保护。
了解政府征收政策：
- 如果您的耕地可能因政府征收而更换，请提前了解政府征收的政策和程序，确保自己的权益得到合理补偿。
避免非法更换：
- 切勿私自买卖或转让土地，也不要擅自改变土地用途。这些行为都可能导致法律后果，损害您的权益。
如果您在耕地更换过程中遇到任何法律问题或疑问，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。