针对您提出的“借条最后还款日期没到可以起诉吗”这一问题，我将结合相关法律法规和实际操作，为您进行详细解答。

一、一般情况下的起诉条件

在借条中约定的还款期限尚未到期时，一般情况下出借人是不可以起诉的。这是因为，根据民事诉讼的基本原则，起诉应当基于已经发生的、明确的法律事实。在还款期限未到的情况下，借款人尚未构成违约，出借人因此不具备起诉的直接理由。

二、特殊情况下的起诉可能性

然而，也存在一些特殊情况，使得出借人在还款期限未到的情况下也可以提起诉讼：

1. 借款人明确表示不履行还款义务：如果借款人在还款期限到来之前，已经明确表示或者通过其行为表明不会履行还款义务，那么出借人可以提前起诉。这涉及到预期违约的法律概念，即一方在合同履行期限到来之前，明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满之前要求其承担违约责任。

2. 借款人存在转移财产、丧失偿债能力等情形：如果出借人有确切证据证明借款人存在转移财产、丧失偿债能力等可能致使借条到期无法实现债权的情形，同样也可以提前起诉。这是为了保护出借人的合法权益，防止因借款人行为导致债权无法实现。

三、起诉前的准备与建议

在考虑是否起诉之前，出借人应当做好以下准备：

1. 收集证据：包括借过钱的证据（如转账凭条、现金取款凭条等）、主张债权的证据（如还款计划、录音录像、短信QQ留言等）以及对方财产信息（如账户、房子、车、公司股权等）。

2. 尝试协商：在还款日期还没到的时候，建议出借人先跟借款人好好沟通，让借款人按时还款或者明确给出一个还款计划。通过协商的方式解决问题，可以避免不必要的诉讼纠纷。

3. 咨询专业律师：如果出借人对起诉流程、证据收集等方面存在疑问，可以咨询专业律师以获取更详细的法律建议。

四、起诉的流程与注意事项

如果决定起诉，出借人需要按照以下流程进行：

1. 书写起诉状：明确诉讼请求、事实和理由。

2. 提交材料：携带起诉状及相关证据材料到被告所在地法院立案庭提交材料。

3. 法院审理：双方在法庭上进行质证、辩论，根据事实进行判决。

4. 执行判决：如果判决支持出借人的诉讼请求，借款人需要履行还款义务。如果借款人拒不履行，出借人可以申请法院强制执行。

在起诉过程中，出借人需要注意诉讼时效的问题，确保在诉讼时效期间内提起诉讼。同时，也要做好诉讼可能耗时耗成本的准备。

综上所述，借条最后还款日期没到一般情况下是不可以起诉的，但在特殊情况下（如借款人明确表示不履行还款义务或存在转移财产、丧失偿债能力等情形）也可以提前起诉。在决定起诉之前，出借人应当做好充分的准备并咨询专业律师的意见。