针对以前同事借完钱不还的情况，你可以通过以下法律途径来维护自己的权益：
及时催收与协商：
- 首先，你可以尝试与前同事进行友好沟通，明确表达你的还款需求，并设定一个合理的还款期限。这种方式成本最低，也最有可能快速解决问题。
- 如果沟通无果，或者对方态度消极，你可以考虑发送正式的催款函，明确欠款金额、还款期限及逾期可能产生的法律后果，以书面形式留下证据。
准备证据并提起诉讼：
- 若催收与协商均未果，你需要准备充分的证据来支持你的诉求，包括但不限于借条、转账记录、聊天记录等，这些证据将用于证明借款事实的存在及金额。
- 接着，你可以向有管辖权的法院提起民事诉讼，提交起诉状及相关证据。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。
- 法院将根据双方提供的证据进行审理，若认定借款事实成立，会判决前同事归还借款及可能产生的利息等费用。
申请强制执行：
- 如果法院判决后，前同事仍然拒绝履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。法院将采取相应的执行措施，如冻结前同事的财产、划拨其银行存款等，以确保判决的执行。
- 值得注意的是，如果前同事有能力执行判决而拒不执行，可能涉嫌犯罪，需要承担刑事责任。
注意诉讼时效：
- 在诉讼过程中，你还需要注意诉讼时效的问题。一般来说，民间借贷的诉讼时效为三年，从约定还款期限届满之日起计算。如果超过诉讼时效，可能会面临权利难以得到法律保护的风险。
法律建议：
- 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 尽可能收集并保存所有与借款相关的证据，以备不时之需。
- 如果对法律程序不熟悉，可以考虑咨询专业律师（当然，我就是你身边的法律顾问，有问题可以直接向我咨询），以获得更专业的指导和帮助。
可能产生的法律后果：
- 如果前同事最终履行了还款义务，那么纠纷将得到圆满解决。
- 如果前同事拒绝履行还款义务，并且法院判决后仍然不执行，那么你可能需要通过强制执行程序来追回欠款。在此过程中，如果前同事有能力执行而拒不执行，还可能面临刑事责任的追究。
总之，面对前同事借完钱不还的情况，你有权通过合法途径来维护自己的权益。希望以上建议能对你有所帮助。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。