开车看手机是会被罚款并扣分的。

根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》、《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十二条，以及《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条的相关规定，驾驶人在驾驶机动车时，如果拨打、接听手持电话或观看电视等，这些妨碍安全驾驶的行为将被处以警告或者20元以上200元以下的罚款，并且会一次记3分。

这样的规定是为了强化驾驶人的安全意识，因为开车看手机会严重分散驾驶人的注意力，增加发生交通事故的风险。这种行为不仅危及驾驶人自身的安全，也威胁到其他道路使用者的生命和财产安全。

虽然全国的规定基本一致，但不同地区的执法和管理力度可能会有所不同。有些地区可能会根据情节的轻重来确定具体的扣分数量和罚款金额。因此，驾驶人在不同地区行驶时，需要特别注意当地的交通法规，并严格遵守，以避免不必要的处罚。

总的来说，为了自身和他人的安全，驾驶人在驾驶过程中应该严格遵守交通法规，避免看手机或其他电子设备。同时，也应该加强交通安全意识的培养，提高驾驶过程中的专注度和警惕性，共同营造一个安全、有序的道路交通环境。