可以进行鉴定并起诉对方。针对您提出的车祸骨折二次手术取钢板没做是否可以做鉴定去起诉对方的问题，以下是我的详细解答：

1. 鉴定可行性：

   • 在车祸导致的骨折案件中，如果因事故造成的伤害需要进行二次手术取钢板，但实际未进行，这本身可能构成一种损害后果。
   • 您可以通过医疗鉴定机构进行伤残鉴定，以评估未取钢板对您的身体功能、生活质量等造成的影响，以及是否需要后续治疗等。
   • 鉴定结果将作为您起诉对方时要求赔偿的重要依据。

2. 起诉的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，因交通事故造成他人损害的，应当承担侵权责任。
   • 如果对方（如肇事司机或保险公司）对您的损害负有责任，您有权向法院提起诉讼，要求对方承担相应的赔偿责任。

3. 起诉前的准备：

   • 在起诉前，建议您收集好所有相关证据，包括医疗记录、鉴定报告、事故认定书、费用清单等。
   • 同时，您也可以咨询专业律师（如我），以了解具体的诉讼程序、赔偿标准以及可能面临的法律风险。

4. 诉讼过程中的注意事项：

   • 在诉讼过程中，您需要遵循法院的诉讼程序，按时提交证据、出庭应诉等。
   • 如有需要，您可以申请法院委托的鉴定机构进行进一步的鉴定。
   • 在法庭上，您应如实陈述事实，并提供充分的证据支持您的主张。

综上所述，车祸骨折二次手术取钢板没做的情况下，您完全有权进行鉴定并起诉对方。在诉讼过程中，请务必保留好所有相关证据，并咨询专业律师以获取更详细的法律建议。