针对您提出的“致人二级轻伤刑事拘留出来是否需要对方签字才能出来”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细解答：

首先，要明确的是，轻伤二级的鉴定结果出具后，对方（即被害人或其法定代理人）通常是不需要签字的。这是因为鉴定机构出具的鉴定意见是具有法律效力的正式文书，它会按照法定的程序和方式，准确地送达给相关的当事人，这其中包括涉嫌犯罪的嫌疑人以及被害人或其法定代理人等。

其次，鉴定意见的权威性和公正性是由鉴定机构的专业性和科学性来保障的。这份鉴定意见是基于科学的方法和专业的知识得出的，因此具有不可替代的效力。对方收到鉴定结果后，虽然无需签字确认其出具，但他们拥有合法的权利对鉴定意见提出异议或申请重新鉴定。这是法律对各方权益的保障，允许当事人通过合法途径来维护自己的利益。

再者，如果对方对鉴定结果有异议，他们必须在规定的时间内采取行动，通过合法的程序向相关司法机关提出。司法机关会对其提出的异议进行认真审查和处理，以确保鉴定结果的公正性和准确性。这一过程体现了司法程序的严谨性和公正性。

最后，需要强调的是，刑事拘留的释放与否并不是由对方签字决定的。刑事拘留的释放通常取决于嫌疑人是否满足释放条件，如是否已经取保候审、是否已经判决且刑期已满等。因此，将刑事拘留的释放与对方签字相联系是不准确的。

综上所述，轻伤二级的鉴定结果出具后，对方通常不需要签字，且刑事拘留的释放与否与对方签字无关。对方有权对鉴定结果提出异议或申请重新鉴定，但应通过合法途径进行。希望这些解答能够帮助您更好地理解相关法律程序和规定。