关于单方面解除和变更土地的条件，这主要涉及到土地经营权流转合同的解除以及国有土地使用权变更登记的相关规定。以下是对这两个方面的详细解答：
一、单方面解除土地经营权流转合同的条件
在土地经营权流转合同中，承包方通常不得单方解除合同，但存在以下特定情形时，承包方有权单方解除：
受让方擅自改变土地的农业用途：如果受让方未经允许，将土地用于非农业用途，如建设工厂、住宅等，承包方有权解除合同。
受让方弃耕抛荒连续两年以上：受让方如果连续两年以上不耕种土地，导致土地荒芜，承包方可以解除合同。
受让方给土地造成严重损害或者严重破坏土地生态环境：如果受让方的行为导致土地质量下降、生态环境破坏，承包方有权解除合同，并要求受让方承担赔偿责任。
受让方存在其他严重违约行为：如受让方未按照合同约定支付流转费用、违反合同约定的其他条款等，承包方在合理期限内未得到受让方纠正的，也有权解除合同。
在以上情形下，如果承包方在合理期限内不解除合同，发包方也有权要求终止土地经营权流转合同。
二、国有土地使用权变更登记的条件
对于国有土地使用权的变更登记，主要依据《中华人民共和国土地管理法》及相关实施办法和规则。变更登记的条件包括：
依法改变土地权属：如土地所有权、使用权的转让，需要当事人持相关批准文件在改变之日起30日内向县级以上人民政府土地行政主管部门提出变更登记申请。
依法改变土地用途：如果土地用途发生变更，如从农业用地变为建设用地，当事人也需要持批准文件在改变之日起30日内申请变更登记。
依法改变使用者名称或地址：如果土地使用者的名称或地址（法人的主要办事机构所在地）发生变更，当事人需要在改变之日起30日内持相关文件申请变更登记。
土地证书遗失或宗地分割：如果土地证书遗失，当事人需要在宗地所在的市、州级报刊上刊登遗失启事3个月后持相关文件申请补办；如果宗地发生分割，当事人也需要持相关文件申请变更登记。
在申请变更登记时，当事人需要提交一系列申报材料，包括土地登记申请书、身份证明、原土地证书、批准文件等。土地管理部门在受理申请后，会在规定时间内进行审核，并报经批准后进行注册登记，更换或更改土地证书。
综上所述，单方面解除和变更土地的条件主要涉及到土地经营权流转合同的解除情形以及国有土地使用权变更登记的相关规定。希望这些解答能够对您有所帮助。