针对您提出的“车祸伤者后续赔偿是保险公司还是责任人”的问题，这实际上取决于多个因素，包括事故责任的划分、车辆是否投保了相关保险以及保险的具体条款等。以下是我为您提供的详细解答：

一、事故责任划分是关键

1. 一方全责：如果事故中一方被认定为全责，那么该方需要承担伤者的全部后续赔偿费用，包括但不限于医疗费、误工费、护理费等。

2. 双方有责任：如果事故双方都有责任，那么赔偿费用将按照各自责任的比例进行分担。这种情况下，主次责任的比例会因具体事故情况而有所不同。

二、保险赔付的顺序和范围

1. 交强险赔付：在车辆投保了交强险的情况下，首先由交强险在责任限额内进行赔付。这包括医疗费、误工费、护理费等部分费用。

2. 商业险赔付：如果交强险的赔付不足以覆盖全部损失，且车辆还投保了商业险（如商业三者险），那么超出交强险部分将由商业险根据保险合同的约定进行赔付。

3. 保险赔付不足或未投保：如果保险赔付仍然不足以覆盖全部损失，或者车辆未投保相关保险，那么剩余部分将由责任人自行承担。

三、特殊情况下的责任承担

1. 侵权人故意引发事故：如果事故是由侵权人故意引发的，保险公司在交强险范围内垫付抢救费用后，有权向侵权人追偿。同时，商业险部分通常不会给予赔偿。

2. 多方责任事故：在涉及多方责任的事故中，责任认定和费用承担会更为复杂。这种情况下，需要留好相关证据，必要时通过诉讼来解决争议。

四、后续护理费用的承担

根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的规定，侵害他人造成人身损害的，应赔偿因误工减少的收入、医疗费等合理费用，其中包括护理费用。因此，车祸后续护理费用一般由责任方承担。如果双方对护理费用有争议，可以通过鉴定来确定护理期限、护理依赖程度等。

五、建议与总结

1. 保留证据：在处理车祸赔偿问题时，务必保留好相关证据，如事故现场照片、医疗记录、费用单据等。

2. 及时沟通：与保险公司和责任人保持及时沟通，了解赔偿进展和可能存在的问题。

3. 寻求专业帮助：如果赔偿问题复杂或难以解决，建议寻求专业律师或调解机构的帮助。

综上所述，车祸伤者后续赔偿的承担方取决于事故责任划分、保险赔付情况以及特殊情况下的责任承担。在处理这类问题时，请务必保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。