结论：一般情况下，父母不让成年子女出门并不违法，但在特定情形下可能涉及侵权。具体分析如下：

1. 成年子女的法律地位
   根据《民法典》第十七条，十八周岁以上的自然人为成年人，具有完全民事行为能力，可以独立实施民事法律行为。这意味着成年子女有权自主决定自己的行动，包括是否出门、去何处等，父母无权干涉其人身自由。

2. 父母行为的合法性边界

   • 日常管教不违法：若父母仅以口头劝阻、表达担忧等方式阻止子女出门，且未采取强制手段（如锁门、扣押身份证等），则属于家庭内部的沟通方式，不构成违法。
     
   • 限制人身自由可能违法：若父母通过暴力、威胁、非法拘禁（如锁门、限制活动空间超过24小时）等方式强行阻止子女出门，则可能违反《刑法》第二百三十八条规定的“非法拘禁罪”，或《治安管理处罚法》第四十条中“非法限制他人人身自由”的处罚条款。

3. 特殊情形的例外

   • 子女存在精神障碍等特殊情况：若成年子女因精神疾病等原因被认定为无民事行为能力人或限制民事行为能力人，父母作为监护人需履行监护职责，包括限制其危险行为。但此情形需经法定程序宣告，且限制目的应为保护子女安全，而非单纯控制。
     
   • 紧急避险的合理性：若父母因自然灾害、疫情等紧急情况临时阻止子女外出，且限制时间、范围合理，通常不构成违法。

建议：若父母的行为未超出合理劝导范围，建议子女通过沟通理解父母担忧；若父母采取非法手段限制人身自由，子女可向公安机关报案或寻求居委会、妇联等组织帮助。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。