开车撞到人却未察觉而离开，是否构成交通肇事逃逸，需根据具体情况及综合证据来判断，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：
一、不构成逃逸的情况
如果驾驶人在交通事故发生时确实没有察觉到碰撞，比如由于车辆隔音效果好、事故发生时声音较小、驾驶人因特殊原因（如突发疾病、紧急避险操作等）注意力分散等原因，且之后得知情况后主动配合处理事故，包括但不限于积极配合调查、赔偿受害者等，那么一般不会被认定为交通肇事逃逸。因为在此情况下，驾驶人主观上没有逃避法律责任的故意，客观上也没有实施逃离事故现场以逃避法律追究的行为。
举例：驾驶人正常行驶过程中，因路面颠簸导致车辆轻微震动，但并未引起驾驶人的足够注意。事后，通过查看行车记录仪或接到警方通知，驾驶人才得知发生了碰撞事故，并立即返回现场配合处理。这种情况下，驾驶人不构成交通肇事逃逸。
二、可能构成逃逸的情况
然而，在以下情形下，即使驾驶人声称未察觉到碰撞，也可能被认定为交通肇事逃逸：
现场痕迹明显：碰撞造成了较为严重的车辆损坏或人员受伤，从常理推断驾驶人应当能够察觉到事故发生。例如，车辆严重变形、有明显的刮擦痕迹，或者人员倒地发出较大声响等。在这种情况下，驾驶人若声称未感觉到碰撞，将难以被采信，可能会被认为具有逃避法律追究的故意。
司机后续行为异常：发生碰撞后，驾驶人没有按照正常程序停车查看，而是直接驶离现场，且在之后的一段时间内也未主动向有关部门报告事故情况。这种异常行为可能会被认定为具有逃避法律追究的故意，从而构成交通肇事逃逸。
举例：驾驶人车辆与行人发生明显碰撞，车身出现较大晃动，但驾驶人却未在意直接驶离。事后，警方通过调查找到驾驶人，驾驶人虽声称未察觉到碰撞，但因其后续行为异常，仍可能被认定为交通肇事逃逸。
三、法律后果与建议
法律后果：如果被认定为交通肇事逃逸，行为人将面临更严厉的法律后果，包括但不限于罚款、吊销驾驶证、甚至刑事责任等。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后逃逸的，由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，且终生不得重新取得机动车驾驶证。若构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。
建议：在发生交通事故后，无论是否感知到事故的发生，驾驶人都应立即停车、保护现场、抢救受伤人员并报警处理。这是法律规定的义务和责任。如果因为某些原因离开了现场，也应尽快向警方报案并配合调查处理，以避免不必要的法律纠纷和损失。
总结：开车撞到人却未察觉而离开是否构成交通肇事逃逸，需结合具体情况及综合证据来判断。驾驶人在日常行车过程中应严格遵守交通法规，确保行车安全，并在发生事故时及时采取措施处理。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。