订货时乙方不给合同是否违法，需根据合同的性质、双方约定及法律规定来判断。以下是从不同角度进行的分析：
合同签订与交付的基本原则
- 在货物买卖合同中，虽然法律没有明确规定必须给每一方都提供合同文本，但按照惯例和公平原则，合同通常一式多份，双方当事人各执一份。这样做有助于明确各自的权利和义务，便于合同的履行和纠纷的解决。
- 如果乙方在合同签订后未向甲方提供合同文本（这里假设乙方是合同文本的保管或提供方，实际中多为双方各执一份），导致甲方无法充分了解合同内容或行使权利，乙方的行为可能构成对甲方权益的侵害。甲方有权要求乙方提供合同文本，若乙方拒绝，甲方可通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径维护自己的合法权益。
合同内容与双方约定
- 如果合同中明确约定了乙方需要向甲方交付合同文本（或双方各执一份），那么乙方不履行这一义务就构成了违约行为，需要承担相应的法律责任。这包括但不限于赔偿甲方因此遭受的损失，以及可能面临的违约金等处罚。
特殊合同的法律规定
- 对于某些特殊类型的合同，如涉及特定行业或领域的合同，法律可能有明确的交付义务规定。虽然货物买卖合同通常不属于此类特殊合同，但如果该合同涉及了特定的行业规范或法律法规，且这些规范或法规要求合同文本必须交付给双方，那么乙方不给合同就可能构成违法。
实际操作中的建议
- 在实际操作中，为了避免不必要的纠纷和风险，建议双方在签订货物买卖合同时，明确约定合同文本的交付方式和时间，并确保双方各执一份合同文本。
- 如果乙方拒绝提供合同文本，甲方应首先与乙方进行协商，尝试通过友好方式解决问题。如果协商无果，甲方可以考虑寻求第三方调解、提起仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益。
总结与建议：
- 乙方不给合同是否违法，取决于合同的性质、双方的具体约定以及相关的法律规定。
- 甲方在遇到乙方不给合同的情况时，应首先检查合同中是否有关于交付的明确约定，并结合相关法律法规来判断自己的权益是否受到侵害。
- 若确实存在权益受损的情况，甲方应积极通过合法途径来维护自己的权益。
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