结论前置：土地合同承包中的价款（“掉钱”可能指价款调整）不可以随意变动，必须遵循法定程序和合同约定。以下从法律角度分情况说明：

1. 合同有明确约定时

• 若承包合同中已约定价款调整条件（如市场价格波动超过一定比例、政策变化导致成本增减等），双方可按合同约定程序调整价款。
• 但调整需符合公平原则，不得通过显失公平的条款损害一方利益。例如，若合同约定“承包方需无条件接受发包方单方面降价”，此类条款可能因违反《民法典》第151条（显失公平）被撤销。

2. 合同无约定或约定不明时

• 法定调整情形：根据《民法典》第533条（情势变更），若合同履行过程中出现不可预见的重大变化（如自然灾害导致土地无法使用、政策禁止原承包用途等），受影响方可与对方协商变更合同；协商不成的，可请求法院或仲裁机构变更或解除合同。
• 非法定情形不得随意调整：若仅因一方主观意愿（如发包方想降低承包费、承包方想提高收益）要求调整价款，且无法定或约定事由，另一方有权拒绝。强行调整可能构成违约，需承担赔偿损失等责任。

3. 程序要求

• 无论基于约定还是法定情形调整价款，均需双方协商一致，并以书面形式确认变更内容。口头变更可能因举证困难导致纠纷。
• 若涉及集体土地承包（如农村土地承包），还需符合《农村土地承包法》的特别规定，如需经村民会议或村民代表会议同意等。

风险提示

• 随意“掉钱”（单方面降价或提价）可能引发以下法律后果：
  1. 承包方拒绝履行合同，并要求发包方承担违约责任；
  2. 若调整行为被认定为恶意磋商或欺诈，可能面临行政处罚（如涉及集体土地时）；
  3. 损害第三方利益的（如转包后擅自调整价款），可能引发连带赔偿责任。

建议：若需调整土地承包价款，应先审查合同条款，再结合实际情况评估是否符合法定调整情形，最后通过书面协议明确变更内容。如有疑问，可直接向我咨询具体操作流程。