针对您提出的“京牌被别人占用，是否可以在外地起诉以及怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、是否可以在外地起诉
一般情况下，涉及京牌车辆被占用的纠纷，如果被告住所地或合同履行地（如车辆租赁、借用等合同关系）在北京，通常需要在北京的法院提起诉讼。然而，如果纠纷涉及到异地执行，比如车辆被占用后被转移到了外地，或者您与占用者之间有关于车辆使用的协议且协议中约定了异地管辖的条款，那么您可能需要根据具体情况，在符合法律规定的异地法院提起诉讼。但大多数情况下，尤其是当没有明确的异地管辖约定时，您更倾向于在北京的法院提起诉讼，因为这通常与纠纷的直接关联性更强。
二、怎么办
收集证据：
- 首先，您需要收集所有与京牌车辆被占用相关的证据，包括但不限于车辆登记证、行驶证、车辆照片、占用者的身份信息、占用证据（如监控录像、证人证言等）以及任何与车辆使用或租赁相关的协议或合同。
咨询律师：
- 在提起诉讼之前，建议您咨询一位专业的律师，特别是熟悉车辆纠纷和异地执行程序的律师。律师可以为您提供法律意见，帮助您评估案件的胜诉可能性，并指导您如何准备诉讼材料。
提起诉讼：
- 根据律师的建议，您需要准备起诉状和相关证据材料，并向有管辖权的法院（通常是北京的法院）提起诉讼。起诉状应详细说明您的诉求、事实和理由，以及您所依据的法律规定。
参与诉讼过程：
- 在诉讼过程中，您需要积极参与，包括出庭应诉、提供证据、进行辩论等。如果案件涉及异地执行，您可能需要与法院执行部门合作，提供车辆的具体位置和其他相关信息，以便法院能够顺利执行。
考虑异地执行：
- 如果案件胜诉后，占用者仍然拒绝返还车辆，您可能需要申请法院进行异地执行。这通常需要您提供车辆的具体位置和其他执行所需的信息。法院会根据情况决定是否派员前往异地执行，并可能要求您承担一定的执行费用。
三、案例参考
从您提供的参考信息中，我们可以看到两个关于异地执行的案例。在第一个案例中，石景山法院成功异地扣押了涉案车辆；在第二个案例中，林西县法院远赴北京成功执结了一起涉及京牌车辆返还的异地执行案件。这两个案例都表明，法院在异地执行方面具有一定的能力和经验，能够依法保障当事人的合法权益。
四、建议
- 保持冷静和理性：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免与占用者发生冲突或采取过激行为。
- 及时寻求法律帮助：不要拖延寻求法律帮助的时间。越早咨询律师并采取行动，您越有可能成功解决纠纷。
- 配合法院工作：在诉讼和执行过程中，积极配合法院的工作，提供所需的信息和证据，以便法院能够顺利处理案件。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。