七十岁以上老人打人致死，仍需承担刑事责任，但具体量刑需结合犯罪情节、主观故意等多方面因素确定。以下是对此问题的详细分析：
一、刑事责任的基本原则
根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，无论年龄大小，只要实施了犯罪行为，就应当承担相应的刑事责任。然而，对于已满七十五周岁的老人，法律在量刑时给予了一定的特殊关照。具体来说，若属故意犯罪，可以从轻或减轻处罚；若属过失犯罪，则应当从轻或减轻处罚。
二、故意杀人的量刑标准
一般情形：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条的规定，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。
七十岁以上老人的量刑考虑：
- 对于七十岁以上的老人，如果其故意杀人行为情节较轻（如激情杀人、义愤杀人等），可能在三年到十年有期徒刑幅度内量刑。同时，考虑其年龄因素，法院还可能从轻处罚。
- 如果老人具有自首、立功、认罪认罚等情节，或者积极赔偿死者家属的经济损失并取得谅解，法院在量刑时也会酌情从轻处罚。
三、过失致人死亡的量刑标准
一般情形：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十三条的规定，过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。
七十岁以上老人的量刑考虑：
- 对于七十岁以上的老人，如果其过失致人死亡，由于法律对七十五周岁以上过失犯罪老人有从轻或减轻处罚的规定，因此七十岁老人在量刑时也可能因年龄因素而适当从宽。
四、影响量刑的其他因素
除了年龄和犯罪情节外，法院在量刑时还会考虑其他因素，如老人的身体状况、犯罪动机、悔罪表现、赔偿情况等。这些因素都可能对最终的刑罚产生影响。
五、建议与注意事项
及时咨询专业律师：
- 在遇到类似情况时，建议尽快咨询专业的律师或法律机构，以便获得准确的法律分析和个性化的法律建议。
积极配合调查与赔偿：
- 如果老人或其家属能够积极配合调查，并主动赔偿死者家属的经济损失，这有助于在量刑时获得从轻处罚的机会。
关注老人的身体状况与心理状态：
- 在处理此类案件时，还需要关注老人的身体状况和心理状态，确保其在接受法律制裁的同时，也能得到必要的关怀和照顾。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律服务。