针对您提出的“两口子吃低保怎么起诉他们，法院怎么判”的问题，这实际上涉及到了法律程序和法律判断两个层面，且需要明确的是，单纯因为两口子吃低保并不能成为起诉他们的合法理由。以下我将从法律角度为您详细解析：

一、起诉的合法理由

在法律上，起诉一个人或一对夫妻，必须基于他们违反了法律、侵犯了您的合法权益或者未履行应尽的法律义务。例如，如果他们欠您债务未还、侵犯了您的人身或财产权利，或者未履行对您的扶养、赡养等法定义务，您才有权起诉他们。而“吃低保”这一行为本身，并不构成对他人合法权益的侵犯，也不是法律上的违法行为，因此不能作为起诉的直接理由。

二、如果涉及扶养义务纠纷

如果您与这对夫妻之间存在扶养义务纠纷（如一方因年老、疾病、缺乏劳动能力等不能独立生活或生活困难，而另一方未履行扶养义务），那么您可以依据《中华人民共和国民法典》的相关规定来起诉。具体来说：

• 法律依据：根据《民法典》第一千零五十九条，夫妻有相互扶养的义务。一方不履行扶养义务时，需要扶养的一方有要求其给付扶养费的权利。

• 起诉流程：

  1. 收集证据：包括证明您需要扶养的事实（如医疗证明、收入证明等）以及对方未履行扶养义务的证据（如聊天记录、转账记录等）。
  2. 撰写起诉状：明确您的诉讼请求、事实和理由。
  3. 向法院提起诉讼：将起诉状及相关证据提交给有管辖权的法院。
  4. 参与诉讼过程：包括庭审、调解等环节。

• 法院判决：如果法院认定对方确实未履行扶养义务，且您需要扶养的事实成立，那么法院可能会判决对方给付您扶养费。判决的具体金额和方式会根据双方的实际情况和法律规定来确定。

三、法院判决的原则

法院在判决此类案件时，会遵循以下原则：

• 公平原则：确保双方的权益得到公平对待。
• 合法原则：依据法律规定进行判决。
• 合理原则：考虑双方的实际情况和需要，作出合理的判决。

四、建议

• 理性维权：在起诉前，建议您先尝试与对方沟通协商，看是否能通过和解的方式解决问题。
• 寻求法律帮助：如果您对法律程序不熟悉或需要专业的法律建议，可以咨询律师或寻求法律援助机构的帮助。

总之，单纯因为两口子吃低保并不能成为起诉他们的合法理由。如果您与他们之间存在扶养义务纠纷或其他法律纠纷，建议您依据相关法律规定来维护自己的合法权益。