三代以内旁系收养不受收入水平影响。具体分析如下：

一. 收养条件与收入水平无直接关联

• 根据《中华人民共和国民法典》中关于收养人的条件规定，并未直接提及收入水平作为收养的条件之一。收养人需要满足的条件包括：无子女或者只有一名子女；有抚养、教育和保护被收养人的能力；未患有在医学上认为不应当收养子女的疾病；无不利于被收养人健康成长的违法犯罪记录；年满三十周岁。这些条件中，并未包含对收入水平的具体要求。

二. 收养所需材料并未强调收入水平

• 在三代以内旁系血亲收养所需提供的材料中，也并未特别强调收入水平。所需材料主要包括：收养申请、亲生父母同意送养意见书、公安部门出具的送养人与收养人的亲属关系证明等。这些材料主要关注的是收养人与被收养人的关系、收养人的抚养能力以及送养人的意愿等，而并未对收养人的收入水平做出具体要求。

三. 收养能力评估不直接涉及收入水平

• 虽然《安徽省收养能力评估办法》规定，除收养三代以内旁系血亲的子女、继子女外，其余均要接受收养能力评估，但评估内容和程序并未直接涉及收入水平。收养能力评估主要关注的是收养人的抚养能力、教育能力、保护被收养人的能力等方面，以确保被收养人能够在良好的环境中健康成长。

我的观点：综上所述，三代以内旁系收养并不受收入水平的影响。收养人只要满足民法典规定的收养条件，并能够提供所需材料，且通过收养能力评估（如适用），即可进行收养。如有进一步需要，您可以继续咨询我。