不可以视频担保。下面我将从法律角度详细分析这一问题：
一. 担保合同的成立要件
根据《中华人民共和国民法典》第六百八十一条的规定，保证合同是为保障债权的实现，保证人和债权人约定，当债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的情形时，保证人履行债务或者承担责任的合同。由此可见，担保的核心是保证人和债权人之间的约定，这种约定应当符合法律规定的保证合同成立要件。
二. 视频担保的法律效力
视频本身不能作为担保
- 担保通常涉及提供某种形式的资产或财产作为债权实现的保障，这些资产可以是现金、房产、车辆等具有实际价值的物品。而视频虽然可以记录某些信息，但它本身并不具备直接的经济价值，因此不能作为担保物。
视频作为证据的有效性
- 录视频可以作为一种证据形式，证明担保双方的意图和约定，但并不能直接替代正式的保证合同。保证合同并未明确要求必须采用书面形式，但书面形式是保证合同成立的必要条件之一，有助于明确双方的权利义务，减少争议。
- 即使视频被接受为一种非正式的书面形式，其有效性还取决于视频内容是否清晰、完整、准确地反映了双方的真实意思表示，以及是否满足法律规定的其他要件，如当事人是否具备完全民事行为能力，是否存在欺诈、胁迫等情形。
三. 实际操作中的法律风险
- 如果采用视频担保的方式，一旦发生争议，债权人可能面临证明担保合同成立和有效性的困难。法院在判断视频是否具有法律效力时，会综合考虑视频的内容、形式、录制环境等多种因素，这增加了法律上的不确定性。
- 此外，如果担保人无法亲自到场签字确认担保合同，债权人可能无法确保担保人的真实意愿和身份，从而增加了担保合同无效的风险。
我的观点：基于以上分析，我建议在涉及担保事宜时，最好采用书面形式签订正式的保证合同，并明确双方的权利义务。如果担保人因故无法亲自到场，可以考虑通过公证、律师见证等方式确保担保合同的合法性和有效性。视频担保虽然可以作为一种辅助证据，但不能直接替代正式的保证合同。如有进一步需要，您可以继续咨询我。