在施工合同中，关于预备费（通常这里您可能指的是工程预付款，因为“预备费”在常规合同语境中不常见，而工程预付款是施工合同中常见的支付条款）的约定，是合同中非常关键的一部分，它涉及到工程款项的提前支付、扣回方式及时间等核心内容。以下是对施工合同中工程预付款约定的详细解答：
一、工程预付款的额度
建筑工程：预付款一般不宜超过当年建筑（包括水、电、暖、卫等）工程工作量的50%，但也不能低于30%。对于大量采用预制构件以及工期在6个月以内的工程，可以适当增加比例。
安装工程：预付款一般不宜超过当年安装工程量的20%，对于安装材料用量较大的工程，可以适当增加比例。
二、工程预付款的支付时间
工程预付款的支付时间一般不迟于约定的开工日期前7天。这是为了确保承包方在开工前有足够的资金进行前期准备，如材料采购、设备租赁等。
三、工程预付款的扣回时间和方式
扣回时间：工程预付款应在工程开工后，完成工程量达一定比例时，在支付工程进度款时扣回或折抵进度款。具体的时间节点和比例应在合同中明确约定。
扣回方式：折回或折抵的方式与比例应在合同中详细约定。例如，可以约定“在完成年工程量总造价XX%（以发包方代表签字确认的工程量报告为准）后的每月里，按每月工程进度款的XX%扣回。在完成年工程量的XX%扣完。”这样的条款既明确了扣回的起点，也明确了扣回的终点和比例。
四、工程预付款的监督与管理
为了能让工程预付款全部用于工程中而不被挪作他用，防止承包方收到工程预付款后不能按时进场施工，发包方可以在合同中约定由发包方对工程预付款的使用情况进行监督的办法。这可以通过定期审计、要求承包方提供资金使用报告等方式实现。
五、合同备案与法律约束
施工合同在签订后，通常需要进行备案。备案过程中，相关部门会对合同中的预付款条款进行审查，确保其符合法律法规和行业标准。同时，一旦合同生效，双方都必须严格遵守合同中的约定，否则将承担相应的法律责任。
综上所述，施工合同中关于工程预付款的约定应包括额度、支付时间、扣回时间和方式、监督与管理以及合同备案与法律约束等方面。这些条款的明确和合理，对于保障工程的顺利进行和双方的合法权益具有重要意义。