当您开别人的车被撞，且对方车辆未交交强险并逃逸时，您可以按照以下流程和理赔程序来处理：
一、立即报警
- 事故现场处理：首先，确保自身安全，如果可能的话，尽量保护事故现场，不要随意移动车辆或破坏现场证据。
- 报警并描述事故：立即拨打交警电话报警，详细描述事故发生的时间、地点、肇事车辆的特征（如车型、颜色、车牌号等，如果可见）以及驾驶人的可能特征。这些信息对于交警查找逃逸者至关重要。
二、联系自己的保险公司
- 报案并说明情况：尽快联系您所驾驶车辆的保险公司，向他们报案并详细说明事故情况，包括对方车辆未交交强险且逃逸的事实。
- 申请代位求偿：如果您所驾驶的车辆投保了车损险，您可以向保险公司申请代位求偿。这意味着保险公司将先行赔付您的车辆损失，然后由保险公司向逃逸方追偿。
三、配合调查与收集证据
- 提供事故证据：尽可能收集并保存事故现场的照片、行车记录仪视频、目击者证言等证据。这些证据将有助于交警部门进行责任认定，并在后续理赔过程中发挥重要作用。
- 配合交警工作：积极配合交警部门的调查工作，提供所需的信息和协助。交警部门将通过现场勘查、查看监控等手段查找逃逸者。
四、等待处理结果与理赔
- 等待交警责任认定：交警部门将根据调查结果出具事故责任认定书，明确事故责任方。
- 理赔途径：
- 代位求偿：如果保险公司同意代位求偿，您将获得相应的赔偿。保险公司将负责向逃逸方追偿。
- 道路交通事故社会救助基金：如果事故涉及人员伤亡且需要抢救费用，您可以申请道路交通事故社会救助基金先行垫付。
- 向逃逸方索赔：一旦交警找到逃逸方，您可以通过协商或民事诉讼要求其承担赔偿责任。如果协商不成，您可以准备事故相关证据向法院起诉，要求逃逸方赔偿车辆维修费用等损失。
五、注意事项
- 在整个过程中，保持冷静和理性，不要与逃逸方或任何可能涉及的人员发生冲突。
- 确保所有沟通和协商都通过正式渠道进行，并保留好相关记录和证据。
- 如果对方逃逸且无交强险，在确定对方身份信息后，即便其没有交强险，您也有权通过民事诉讼要求对方承担全部赔偿责任。
希望这些信息能够帮助您更好地处理开别人车被撞且对方未交交强险并逃逸的情况。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询相关部门或专业人士。