当您在餐厅用餐时吃到苍蝇，这确实是一个令人不愉快且需要妥善处理的问题。根据我国的法律法规，特别是《中华人民共和国食品安全法》，您作为消费者有权要求商家进行赔偿。

赔偿方式：

1. 价款十倍或损失三倍赔偿：

   • 您可以要求商家支付您所消费食品价款的十倍金额，或者根据您因此遭受的实际损失（如医疗费用、误工费等）的三倍进行赔偿。

2. 最低赔偿标准：

   • 如果按照上述方式计算出的赔偿金额不足一千元，那么商家应按照一千元的标准进行赔偿。这是为了确保消费者在面对此类问题时能够得到足够的补偿。

处理流程：

1. 与商家协商：

   • 首先，您可以尝试与商家进行协商，表达您的不满和赔偿要求。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达您的诉求。

2. 收集证据：

   • 如果可能的话，保留好相关证据，如照片、视频或剩余的食物等，以便在需要时提供给相关部门或作为法律诉讼的依据。

3. 寻求法律途径：

   • 如果商家不予配合或赔偿方案不合理，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向当地的消费者协会、工商部门或食药监部门投诉，甚至提起民事诉讼。

法律依据：

• 您的赔偿要求主要依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定。该条款明确指出，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，有权向经营者要求赔偿损失，并可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。

建议：

• 在处理此类问题时，除了依法维权外，也建议您尽量保持冷静和理性，避免与商家发生不必要的冲突。
• 同时，为了降低未来遇到类似问题的风险，您在选择餐厅时可以尽量选择信誉好、评价高的商家。

总之，当您在餐厅吃到苍蝇时，有权要求商家进行赔偿，并且赔偿方式有明确的法律规定。希望这些信息能够帮助您妥善处理这个问题，并维护自己的合法权益。