结论：针对您描述的“别人叫您充网络游戏钻石人民币2700元，充了以后不给您钱”的情况，您可以通过协商、投诉或法律途径来维护自己的权益。

一、协商解决

1. 尝试沟通：

   • 首先，您可以尝试与对方进行沟通，明确表达您的诉求，即要求对方支付您已经垫付的2700元。
   • 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞，以便更好地解决问题。

2. 保留证据：

   • 在沟通的同时，确保您保留了所有相关的证据，如聊天记录、转账记录、游戏充值记录等。
   • 这些证据将在后续的投诉或法律诉讼中起到关键作用。

二、投诉途径

1. 向游戏平台投诉：

   • 如果对方是通过游戏平台与您进行交易的，您可以向游戏平台投诉，说明情况并提供相关证据。
   • 游戏平台可能会根据其规定对对方进行处罚，并协助您追回损失。

2. 向消费者协会投诉：

   • 如果您认为自己的权益受到了侵害，还可以向当地的消费者协会投诉。
   • 消费者协会会提供相应的帮助和指导，协助您维护自己的权益。

三、法律途径

1. 提起民事诉讼：

   • 如果协商和投诉均无法解决问题，您可以考虑向法院提起民事诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明对方的行为构成了侵权或违约，并要求对方承担相应的法律责任。
   • 计算公式（若涉及赔偿计算）：若法院认定对方需赔偿您全部损失，则赔偿金额 = 您已垫付的金额 = 2700元。

2. 报警处理：

   • 如果您认为对方的行为涉嫌诈骗等犯罪行为，您可以向公安机关报案。
   • 公安机关将会进行调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。

四、注意事项

1. 及时行动：

   • 一旦发现对方不履行承诺，应尽快采取行动，避免证据丢失或时效过期。

2. 保护个人信息：

   • 在处理此类纠纷时，注意保护自己的个人信息和隐私，避免泄露给不必要的人或机构。

3. 寻求专业帮助：

   • 如果您在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助。作为专业律师，我可以为您提供详细的法律指导和建议。

总结：面对此类网络游戏充值纠纷，您应首先尝试与对方协商解决，并保留好相关证据。如果协商无果，可以考虑通过投诉或法律途径来维护自己的权益。在整个过程中，务必保持冷静和理性，以便更好地解决问题。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。