结论前置：在超市买到过期食品并已经食用的情况下，消费者依然有权要求赔偿。赔偿方式包括退货退款、要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金（不足一千元按一千元计算），并可根据实际情况要求赔偿人身损害和精神损害。
一、赔偿的法律依据与方式
法律依据：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条：“生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。”
赔偿方式：
- 退货退款：消费者有权要求超市退还购买过期食品的款项。
- 惩罚性赔偿：除了退货退款外，消费者还有权要求超市支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按照一千元进行赔偿。
- 人身损害赔偿：如果因食用过期食品导致身体不适或受伤，消费者可以要求超市赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 精神损害赔偿：若因过期食品导致消费者遭受严重精神损害，且有相关证据，消费者可要求精神损害赔偿。
二、赔偿流程与注意事项
赔偿流程：
- 保留证据：消费者应妥善保留购物小票或发票、过期食品实物或照片作为索赔的直接证据。如果因食用过期食品导致身体不适，应尽快就医并保留相关医疗记录。
- 与商家协商：首先尝试与超市沟通，说明情况并要求按照法律规定进行赔偿。如果超市同意赔偿，双方可以就赔偿金额和方式进行协商。
- 投诉举报：若超市拒绝赔偿或协商无果，可以向当地食品药品监督管理部门或消费者权益保护机构投诉举报。这些部门会依法对超市进行调查处理，并可能协助消费者获得赔偿。
- 法律途径：如果通过投诉举报仍无法解决问题，消费者可以选择向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明购买和食用过期食品的事实以及因此遭受的损失。
注意事项：
- 及时维权：一旦发现购买的食品过期，应尽快采取行动维护自己的权益，避免证据灭失或超过诉讼时效。
- 理性维权：在维权过程中应保持冷静和理性，避免采取过激行为。可以通过合法途径表达自己的诉求，如与商家协商、投诉举报或提起诉讼等。
- 了解法律：熟悉相关法律法规有助于更好地维护自己的合法权益。消费者可以了解《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，以便在维权过程中有法可依。
三、特殊情况说明
- 标签瑕疵例外：如果食品的标签或说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，那么这种情况可能不构成赔偿的依据。但过期食品本身显然不符合食品安全标准，因此不受此例外影响。
- 全面赔偿：消费者在维权过程中，应综合考虑退货退款、增加赔偿、人身损害及精神损害赔偿等多方面权益，确保自己的合法权益得到全面保障。
作为消费者，在超市买到过期食品并已经食用的情况下，依然有权要求超市进行赔偿。如果遇到相关问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。