当您作为全责方，需要处理对方车辆的定损及赔付问题时，可以遵循以下详细流程来确保理赔的顺利进行：

一、及时通知保险公司

首先，您需要立即通知自己的保险公司，详细告知事故发生的具体情况，包括事故发生的时间、地点、大致经过以及对方车辆需要定损这一关键信息。这是启动理赔流程的第一步，也是确保后续工作能够顺利进行的基础。

二、定损机构介入

保险公司会指定其认可的定损机构或维修厂来对对方车辆进行定损。定损机构会仔细检查对方车辆，评估其损失情况，并确定具体的维修费用。在这个过程中，您和对方都需要配合提供相关证件和信息，如驾驶证、行驶证等，以便定损机构能够准确地进行评估。

三、定损报告出具

定损完成后，定损机构会出具一份详细的定损报告。这份报告是后续理赔的关键依据，它详细列出了对方车辆的损失情况、维修费用等信息。您有权要求查看这份定损报告，以确保定损金额的合理性。如果发现定损金额与实际情况存在不符，您可以及时与定损机构沟通，提出自己的疑问和看法。

四、保险公司理赔

根据定损报告，您的保险公司会进行理赔操作。通常情况下，保险公司会先从交强险的赔偿额度（2000元财产损失限额）中扣除维修费用。如果维修费用超出了这一额度，超出部分则会在商业三者险的范围内进行赔付。这样，对方车辆的维修费用就会由保险公司直接支付给维修厂或对方车主。

五、处理异议与重新定损

如果对方对定损金额有不同意见，认为定损金额过低不能弥补其车辆的实际损失，那么对方可以在规定期限内申请重新定损。但需要注意的是，申请重新定损时需要提供足够的证据来支持自己的观点，如维修厂的报价单、照片等。如果证据充分，保险公司会重新核定定损金额；如果证据不足，则应维持原定损结果。

六、协助办理理赔手续

在整个理赔过程中，您需要协助对方办理相关的理赔手续，如提供必要的证件和信息、签署理赔文件等。同时，您也可以根据自己的保险合同约定，对己方车辆的损失进行理赔。

七、审核与赔付

最后，保险公司会对理赔申请进行审核。一旦审核通过，保险公司就会将赔付款项支付给对方车主或维修厂。这样，整个理赔流程就完成了。

概括起来，当您作为全责方处理对方车辆的定损及赔付问题时，关键在于及时通知保险公司、配合定损机构的工作、仔细审核定损报告、协助办理理赔手续，并妥善处理可能出现的异议情况。只有这样，才能确保理赔的顺利进行，维护双方的合法权益。