收房时交物业费才给钥匙的做法是不合法的，这侵犯了业主的合法权益。下面我从法律关系、行为合法性以及业主应对措施三个角度来详细分析这个问题：

一、法律关系明确

交房与收取物业费是两个截然不同的法律行为，它们各自基于不同的合同关系而产生。

1. 交房：这是开发商基于房屋买卖合同向业主履行交付房屋的义务。开发商有义务按照购房合同的约定，按时向业主交付房屋，包括提供房屋钥匙，以确保业主能够合法占有和使用房屋。

2. 物业费：这是业主与物业服务企业之间基于物业服务合同所产生的费用。业主在享受物业服务后，有义务按照合同约定支付物业费。

二、行为合法性判断

1. 开发商或物业公司的行为：

   • 开发商或物业公司不能以业主未缴纳物业费为由，拒绝交付房屋钥匙。这种行为不仅违反了购房合同的约定，也侵犯了业主对房屋的直接支配权和使用权。在法律上，这种拒交钥匙的行为是不被允许的。

2. 物业费的催缴方式：

   • 如果业主确实存在拖欠物业费的情况，物业服务企业应当通过合法、合理的途径来催缴，如发送书面催缴通知、与业主沟通协商等。若这些方式均无法解决问题，物业服务企业可以依据物业服务合同的约定，通过仲裁或向人民法院提起诉讼等方式来追讨物业费。

三、业主应对措施

面对开发商或物业公司拒交钥匙的情况，业主可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 沟通协商：

   • 首先尝试与开发商或物业公司进行沟通，明确指出其行为的违法性，并要求其立即交付钥匙。

2. 投诉求助：

   • 若沟通无果，业主可以向当地房地产管理部门、消费者协会等相关机构投诉，寻求行政调解和协助。

3. 法律诉讼：

   • 如果上述方式均无法解决问题，业主可以考虑通过法律诉讼来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，业主可以请求法院判令开发商或物业公司履行交房义务，并赔偿因此造成的损失。

总结与建议：

收房时交物业费才给钥匙的做法是不合法的。业主在遇到这种情况时，应当积极采取措施维护自己的合法权益，确保自己能够合法占有和使用房屋。同时，物业服务企业也应当依法行事，通过合法途径来催缴物业费，而不是采取不当手段侵犯业主的权益。如果您在房产纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。