产品缺陷导致侵权时，生产者承担侵权责任，销售者是否承担违约和侵权责任需分情况讨论，具体如下：
一、生产者责任
根据《中华人民共和国民法典》第一千二百零二条，因产品存在缺陷造成他人损害的，生产者应当承担侵权责任。这种责任是无过错责任，即无论生产者主观上是否存在过错，只要产品存在缺陷并造成他人损害，生产者就应当承担侵权责任。这是为了保护消费者的合法权益，促使生产者严格把控产品质量。
二、销售者责任
销售者的责任则相对复杂，可能涉及违约责任和侵权责任，具体取决于销售者的行为和过错程度：
违约责任：
- 如果销售者与消费者之间存在买卖合同关系，且销售者提供的产品存在缺陷，导致消费者遭受损失，那么销售者可能构成违约。
- 在这种情况下，消费者可以依据买卖合同向销售者主张违约责任，要求销售者承担修理、更换、退货、减少价款等违约责任。
侵权责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百零三条，因产品存在缺陷造成他人损害的，被侵权人可以向产品的销售者请求赔偿。
- 销售者承担的是过错责任。如果销售者不能指明缺陷产品的生产者也不能指明缺陷产品的供货者，或者因销售者的过错使产品存在缺陷并造成他人损害的，销售者应当承担侵权责任。
- 如果产品缺陷是由生产者造成的，销售者在赔偿后有权向生产者追偿。同样，如果因销售者的过错使产品存在缺陷，生产者在赔偿后也有权向销售者追偿。
三、特殊情形下的责任承担
- 如果产品缺陷是由运输者、仓储者等第三人的过错造成的，那么产品的生产者、销售者在赔偿后，有权向第三人追偿。
- 如果销售者明知产品存在缺陷仍然销售，或者没有依据法律规定采取有效补救措施，造成他人死亡或者健康严重损害的，被侵权人有权请求相应的惩罚性赔偿。
四、法律建议
- 对于生产者：应严格把控产品质量，确保产品符合相关标准和规定，避免因产品缺陷导致侵权责任。
- 对于销售者：在进货时应尽到合理审查义务，确保所销售的产品不存在缺陷。同时，应与生产者或供货者明确责任划分，以便在发生侵权纠纷时能够及时追偿。
- 对于消费者：在购买产品时应仔细检查产品是否存在缺陷，并保留好相关证据。如果因产品缺陷遭受损失，可以向生产者或销售者主张违约责任或侵权责任。
如有任何关于产品缺陷、侵权责任或违约责任的疑问，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。