安逸花担保费高出利息是否合法，需根据具体情况判断，关键在于费用是否合理、是否有明确的法律依据或合同依据，以及是否符合金融监管要求。以下是对此问题的详细分析：

一. 合法性的判断依据

1. 合同明确性与合理性：

   • 若借款合同或相关协议中明确规定了担保费的收取标准，并且该标准在借款人签署合同时已被充分告知并接受，同时担保费的金额在合理范围内，不违反法律法规，则其收取具有合法性。
   • 但若担保费明显高于市场平均水平，或没有明确的合同和法律依据，其合法性则值得质疑。

2. 金融监管要求：

   • 担保费的收取还需符合金融监管部门的相关规定，如费用金额需合理，不得变相提高借款综合成本等。
   • 若担保费高出利息，且违反了金融监管政策，如构成了变相的高利贷，则属于违法违规。

二. 可能存在的违法情形

• 费用过高：若担保费的收取标准过高，超出了正常市场水平和监管规定的上限，可能涉嫌违规。这种情况下，即使合同中有约定，也可能因为违反了金融监管政策而被认定为不合法。
• 未充分告知：若安逸花在借款过程中未以合理方式向借款人明确告知担保费的具体金额和收取标准，或在合同中对费用条款进行模糊处理，这也可能构成欺诈或侵犯消费者知情权，从而使其收取担保费的行为变得不合法。

三. 维护权益的途径

若认为安逸花收取的担保费存在不合理或违法违规情况，可采取以下措施维护权益：

• 与平台协商：首先尝试与安逸花的客服沟通，要求对担保费的收取作出合理解释，并协商解决方案。
• 投诉举报：若协商不成，可向金融监管部门（如银保监会）、消费者协会等相关机构投诉举报，反映情况并寻求帮助。
• 法律途径：在必要时，可考虑通过法律诉讼方式，要求平台返还不合理收取的费用，并承担相应的法律责任。

我建议你在处理此类问题时，应仔细审查与安逸花签订的借款合同或相关协议，特别是关于担保费的条款。若发现存在不合理或违法违规情况，应及时采取措施维护自身合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。