核心结论：催要村干部所欠工程款，可通过协商、发送催款函、行政投诉、法律诉讼等途径解决，需结合具体情况选择合适方式，并注意保留证据。

具体分析及建议：

1. 友好协商：

   • 前提：双方存在合作基础，且欠款金额、事实无争议。
   • 操作：直接与村干部沟通，明确欠款金额、支付时间，并保留书面或录音证据。
   • 注意：协商需保持冷静，避免情绪化，可提出分期支付等灵活方案。

2. 发送催款函：

   • 前提：协商无果，需以书面形式正式催告。
   • 操作：委托律师或自行起草催款函，明确欠款事实、金额、支付期限及法律后果，通过EMS邮寄（留存邮寄凭证）。
   • 注意：催款函需符合法律格式，避免使用威胁性语言。

3. 行政投诉：

   • 前提：村干部行为涉嫌违规或滥用职权。
   • 操作：向乡镇政府、纪委或监察委员会投诉，提交欠款证据及村干部违规线索。
   • 注意：投诉需事实清楚，避免捏造或夸大事实。

4. 法律诉讼：

   • 前提：其他途径无效，需通过司法程序解决。
   • 操作：
     • 准备证据：合同、验收单、付款记录、催款记录等。
     • 起诉：向法院提交起诉状及证据，申请财产保全（如可能）。
     • 执行：判决生效后，申请强制执行，查封、冻结村集体财产或个人财产。
   • 注意：诉讼需注意时效（一般为3年），且需承担诉讼成本。

5. 特殊情形处理：

   • 村集体经济困难：可协商以物抵债（如村集体资产）或延长付款期限。
   • 村干部个人行为：若欠款与村集体无关，需直接向村干部个人追偿，必要时申请将其列为失信被执行人。

风险提示：催款过程中需避免过激行为（如围堵、威胁），否则可能涉嫌违法。建议优先通过法律途径解决，确保程序合法、证据充分。

建议行动：根据欠款金额、证据充分性及对方态度，选择上述一种或多种方式组合推进。如有疑问，可进一步提供细节，我将协助制定具体方案。