在游乐场卡丁车撞到人，责任划分需根据具体情况来确定，一般可能涉及游乐场经营者、肇事者以及受害者自身等多方责任。以下从不同角度进行分析：

游乐场经营者的责任

根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条规定，宾馆、商场、游乐场等公共场所的经营者、管理者，对场所内人员负有安全保障义务。这包括确保场内设施的安全性，设置明显的安全提示和警示标识，配备工作人员进行安全管理和定期监督等。

• 若游乐场未尽到安全保障义务：例如，未对游客进行身份登记导致实际侵权人无法追查，或者未设置卡丁车场的跑道及其相应隔离墙、轮胎墙、海绵包等防护设施，那么游乐场经营者可能需要承担相应的补充责任。这种责任是在直接侵权人无法确定或无力赔偿时，由游乐场经营者在其能够防止或者制止损害的范围内承担的赔偿责任。
• 若游乐场已尽到安全保障义务：但事故是由于游客的故意或重大过失造成的，那么游乐场经营者可能不承担责任或承担较小的责任。

肇事者的责任

• 若肇事者存在过错：例如，在驾驶卡丁车时未尽到谨慎的注意安全义务，导致与他人发生碰撞并造成损害，那么肇事者作为直接侵权人，应当承担主要的侵权责任。
• 若肇事者身份无法确定：在游乐场未对游客进行身份登记等情况下，可能导致实际侵权人无法追查。此时，游乐场经营者可能需要承担补充责任，但后续在找到肇事者后，可以向其进行追偿。

受害者自身的责任

• 若受害者存在过错：例如，明知道处于卡丁车游戏场地内的较大危险性，却忽视相关风险进入场地内，那么受害者自身也可能需要承担一定的责任。这种责任是根据受害者的过错程度来划分的，可能减轻其他责任方的赔偿责任。

实际案例参考

• 在内江市市中区人民法院调解的一起案件中，游乐场未对游客进行身份登记导致实际侵权人无法追查，最终由游乐场投保的保险公司在公众责任险范围内赔偿受害者损失，游乐场经营者则在保险免赔部分承担了一定的赔偿责任。
• 在林西县某儿童游乐园的案例中，游乐园未尽到安全保障义务，承担了较重的赔偿责任；而肇事者的监护人已尽到监护责任，适当减轻了其侵权责任；受害者自身也存在明显过错，承担了相应的责任。

建议：

• 对于游乐场经营者：务必强化安全管理，严格落实安全管理措施，包括实名登记、监控全覆盖等，并合理投保公众责任险，以降低经营风险。
• 对于消费者：在参与高风险娱乐项目时，要增强自我保护意识，注意个人行为的安全性和合法性。如遇第三人侵权，应及时留存证据并维护自身权益。
• 若发生事故：各方应积极协商解决赔偿事宜，若无法协商一致，可寻求法律途径解决。

若您在游乐场卡丁车事故中遇到了责任划分的问题，或者需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。