面对店铺欠款的问题，您可以按照以下步骤来处理，以确保您的权益得到有效维护：

一、优先尝试友好协商

1. 直接沟通：首先，尝试与店铺负责人进行直接沟通，了解他们不还款的具体原因。有时候，店铺可能只是暂时遇到了资金周转的问题。

2. 达成还款计划：如果店铺确实存在还款困难，您可以与他们协商一个分期还款的计划，并将这个计划以书面形式记录下来，双方签字确认。这样既能给店铺一定的缓冲时间，也能保障您的权益。

二、寻求第三方调解

如果直接协商没有结果，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，比如消费者协会、行业协会或者专业的调解组织。

1. 提交调解申请：向这些机构提交调解申请，详细说明您的情况，并提供相关证据，如合同、送货单、对账单等。

2. 接受公正调解：调解机构会依据事实和法律进行公正调解，促使店铺履行还款义务。

三、正式催款与法律施压

1. 发送催款函：如果调解无果，您可以通过邮政快递等方式向店铺发送催款函或律师函，明确欠款金额、还款期限及逾期后果。保留好寄送凭证，作为后续法律程序的证据。

2. 申请支付令：如果店铺承认欠款但拖延还款，您可以根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院审查后，符合条件的会在15日内向店铺发出支付令。如果店铺在规定期限内既不提出异议又不履行支付令，您可以申请强制执行。

四、提起诉讼

如果上述方式都未能解决问题，那么您可能需要考虑通过法律途径来维护自己的权益。

1. 准备材料：撰写起诉状，明确原告和被告的基本信息、诉讼请求（包括欠款本金、利息等）、事实和理由。同时，收集并整理相关证据，如合同、借条、转账记录、聊天记录、送货单、对账单等。

2. 立案与审理：将起诉状和证据材料提交至有管辖权的法院立案庭。法院审查后，符合立案条件的会予以受理，并通知您缴纳诉讼费用。随后，法院会根据双方提供的证据和陈述进行审理，并作出判决。

3. 强制执行：如果店铺在判决规定的期限内仍不履行还款义务，您可以在判决书生效后向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制措施，如查询、冻结、划拨店铺的银行存款，查封、扣押、拍卖店铺的财产等，以实现您的债权。

五、注意事项与建议

• 保留证据：在整个处理过程中，保留好相关证据和文件至关重要。这些证据将是您后续法律程序中的有力支持。

• 及时行动：不要拖延处理欠款问题，以免错过最佳维权时机。诉讼时效一般为三年，及时行使权利才能避免权益受损。

• 咨询专业律师：如果您对法律程序不熟悉或者遇到复杂的法律问题，建议咨询专业律师以获取更具体的法律意见和帮助。

希望以上建议能够帮助您有效处理店铺欠款问题，维护自己的合法权益。