在房屋买卖中，乙方通常不能同时跟甲方两个不同的人就同一房屋签订两份具有法律效力的买卖合同。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

一、合同效力角度

1. 一房多卖的情况：

   • 如果乙方就同一房屋与甲方的两个不同人分别签订了两份买卖合同，这实际上构成了一房多卖。在这种情况下，通常只有一份合同能够得到实际履行，而另一份合同则可能因无法履行而面临违约风险。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为有效的条件包括行为人具有相应的民事行为能力、意思表示真实、不违反法律行政法规的强制性规定和不违背公序良俗。在一房多卖的情况下，如果乙方与其中一方签订的合同是真实意思表示，且符合其他有效条件，那么该合同是有效的。但乙方同时与另一方签订的合同，如果存在欺诈、恶意串通等情形，则可能被认定为无效或可撤销。

2. 合同变更与修改的情况：

   • 如果乙方与甲方的同一人（但以不同身份或名义）就同一房屋签订了两份不同的合同，且后签订的合同是对前合同的变更与修改，那么双方应按后签订的合同履行义务。但这种情况并不常见，且需要双方明确约定后合同是对前合同的变更与修改。

二、法律责任角度

1. 违约责任：

   • 如果乙方同时与甲方的两个不同人签订了两份买卖合同，且无法同时履行两份合同，那么乙方可能需要对其中一方承担违约责任。违约责任的承担方式包括继续履行、采取补救措施、赔偿损失等。

2. 法律后果：

   • 除了违约责任外，乙方还可能面临其他法律后果，如因欺诈、恶意串通等行为被追究法律责任。此外，如果乙方的行为构成了犯罪，如合同诈骗罪等，那么乙方还可能面临刑事处罚。

三、实际操作建议

1. 避免一房多卖：

   • 乙方在签订房屋买卖合同时，应确保与甲方明确约定房屋的唯一性，避免同时与多个买家签订合同。

2. 明确合同条款：

   • 乙方在签订合同时，应仔细阅读合同条款，确保合同内容明确、具体，避免出现模糊或歧义的条款。

3. 咨询专业律师：

   • 如果乙方对房屋买卖合同的相关法律问题存在疑问或不确定，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见和指导。（不过您现在就可以直接向我咨询，我作为专业律师，会为您提供详细的法律解答。）

举例说明：假设乙方拥有一套房屋，并同时与甲方的两个人A和B签订了买卖合同。在这种情况下，如果乙方无法同时履行两份合同，那么乙方可能需要对其中一方承担违约责任。例如，如果乙方选择了与A履行合同，那么乙方就需要向B承担违约责任，包括赔偿B因合同无法履行而遭受的损失等。

综上所述，从合同效力和法律责任的角度来看，乙方在房屋买卖中通常不能同时跟甲方两个不同的人就同一房屋签订两份具有法律效力的买卖合同。如果乙方有此类需求或疑问，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见和指导。