员工有权拒绝公司要求离职时签订的保密协议，但需根据具体情况谨慎考量。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律角度：签订保密协议属双方自愿协商行为

从法律层面讲，签订保密协议是双方自愿协商的民事行为。这意味着，员工并非必须签订公司提出的保密协议。若员工认为协议条款不合理，例如保密期限过长、保密范围过宽，或者协议中未约定合理的补偿等，员工有权与公司进行协商，要求修改协议条款。若公司不同意修改，员工拒绝签订并不必然导致违法行为。

二、员工接触保密信息的情况

1. 接触了保密信息：

   • 若员工在职期间接触了公司的商业秘密、技术秘密等保密信息，从法律规定和诚实信用原则出发，公司有权要求员工保守这些秘密。即便未签订保密协议，员工也基于默示的保密义务，不能随意泄露公司机密。
   • 在此种情形下，公司要求签保密协议是合理的。若员工拒绝签订，可能会面临法律风险，例如公司以违反保密义务为由追究责任。不过，这并不意味着员工必须无条件接受不合理的协议条款，仍可与公司协商修改。

2. 未接触保密信息：

   • 若员工在职期间并未接触公司的保密信息，公司无正当理由要求签订保密协议，员工可以拒绝。因为签订保密协议意味着员工要承担相应的保密义务，若没有接触保密信息，签订该协议对员工不公平。

三、拒绝签订保密协议的注意事项

1. 以合法、合理的方式说明理由：

   • 若员工决定拒绝签订保密协议，应以合法、合理的方式向公司说明理由。避免引发不必要的纠纷，维护良好的职场关系。

2. 考虑自身职业声誉和未来发展：

   • 拒绝签订保密协议可能会影响员工与原公司的关系，甚至对员工的职业声誉产生一定影响。因此，员工在做出决定前，应综合考虑自身情况，权衡利弊。

四、特殊情况：法定保密义务

即便员工未签订保密协议，根据《中华人民共和国反不正当竞争法》等相关法律规定，若员工掌握公司的商业秘密等需要保密的信息，仍负有法定的保密义务。这意味着，员工不能随意泄露公司的保密信息，否则可能面临法律责任。

五、公司侵犯员工合法权益的情况

若公司以签订保密协议为名，不合理限制员工再就业等合法权益，员工可通过合法途径维护自身权益。例如，向劳动仲裁机构申请仲裁，或向人民法院提起诉讼等。

建议：面对公司要求签订保密协议的情况，员工应基于自身实际工作情况，判断是否接触了公司的保密信息，进而决定是否签订。若决定拒绝，应以合法、合理的方式向公司说明理由，并考虑自身职业声誉和未来发展。若遇到公司侵犯合法权益的情况，应及时通过合法途径维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。