针对您提出的“食品质量消费单500元应怎么赔付”的问题，我将根据相关法律法规和赔偿标准，为您详细解答。

首先，我们需要明确食品质量问题的赔偿通常涉及两个方面：一是欺诈行为的赔偿，二是不符合食品安全标准的食品的赔偿。

1. 欺诈行为的赔偿：

   • 如果经营者在提供商品或服务时存在欺诈行为，根据相关规定，消费者有权要求商家作出赔偿。
   • 赔偿的金额应为消费者所购买的商品货款或所接受服务的费用的三倍。
   • 若增加后的赔偿总额仍不足500元，则按500元计算。但在此情况下，由于您的消费单已经是500元，所以如果存在欺诈行为，您至少可以获得500元的三倍，即1500元的赔偿（若实际三倍金额高于此则按实际计算）。

2. 不符合食品安全标准的食品的赔偿：

   • 对于生产出不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还有权要求生产者或销售者额外支付货款十倍的惩罚性赔偿金。
   • 在您的案例中，如果食品确实不符合食品安全标准，且您的消费单为500元，那么您除了可以要求赔偿实际损失（如医疗费用等）外，还可以要求支付500元的十倍，即5000元的惩罚性赔偿金。
   • 同时，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。

3. 综合赔偿：

   • 在实际情况下，如果食品既存在欺诈行为又不符合食品安全标准，消费者可以同时主张上述两种赔偿。但具体赔偿金额需要根据实际情况和法律规定进行计算，且可能受到法院或相关部门的最终裁决影响。
   • 另外，如果增加的赔偿金额（如三倍货款或十倍货款）不足一定标准（如某些情况下为1000元），则按该标准赔付。但在您的案例中，由于消费单为500元，十倍货款已经远超此标准，因此不受此限制。

建议行动：

• 首先，保留好相关消费凭证和食品样本作为证据。
• 其次，与商家或生产者进行沟通，提出您的赔偿要求。
• 如果沟通无果，您可以向当地消费者协会或相关监管部门投诉，并寻求法律援助或提起诉讼。

总之，针对食品质量问题的赔付，您需要根据具体情况和法律规定来主张自己的权益。希望以上解答能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时咨询。