当遇到酒驾肇事逃逸且找不到人的情况时，您可以按照以下步骤来处理：
一、立即报警
首先，您应立即向当地公安机关报案。警方会启动侦查程序，通过现场勘查、调取监控录像、询问目击证人等方式，尽力收集证据，确定肇事车辆的信息和嫌疑人的特征。这是后续处理的基础，也是寻找肇事者的关键步骤。
二、申请保险公司垫付抢救费用（如适用）
如果肇事车辆投保了交强险，您可以向保险公司申请垫付抢救费用。根据交强险的相关规定，保险公司在交强险责任限额范围内垫付后，有权向致害人（即肇事逃逸者）追偿。这一步骤可以为您在紧急情况下提供资金支持，减轻经济负担。
三、民事赔偿途径
提起民事诉讼：在找到肇事方后，您可以通过民事诉讼要求其承担赔偿责任。赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（如致残）、死亡赔偿金（如致死）等。
申请救助基金垫付：如果符合条件，您还可以申请道路交通事故社会救助基金垫付部分费用。这可以为您提供一定的经济援助，帮助您度过难关。
四、刑事责任追究
酒驾肇事逃逸构成犯罪的，一旦找到肇事人，司法机关将依法追究其刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，交通运输肇事后逃逸的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。因此，肇事逃逸者将面临严厉的刑事处罚。
五、配合警方与司法机关工作
在整个处理过程中，您应积极配合警方与司法机关的工作，提供相关证据线索，如事故现场照片、视频、目击证人联系方式等。这些证据对于案件的侦破和后续的索赔都至关重要。
六、考虑法律途径维护权益
如果最终仍无法找到逃逸者，您可以考虑通过诉讼等法律途径来维护自身权益。例如，您可以起诉保险公司要求其在交强险赔偿后，在商业险范围内进行赔偿（如果商业险合同中有相关约定且不违反法律规定）。或者，您可以起诉相关责任方（如车辆所有人、管理人等）来承担相应的赔偿责任。
总之，面对酒驾肇事逃逸且找不到人的情况，您应保持冷静，及时报警并配合警方工作。同时，积极寻求法律途径来维护自身权益。希望这些建议能对您有所帮助。