结论前置：开车肇事者可以提水果看望伤者，但需注意方式方法及法律边界。以下从不同角度展开分析：
从道德与人文关怀角度
肇事者主动看望伤者并携带水果，体现了对伤者的关心与歉意，有助于缓解双方对立情绪，促进矛盾化解。这种行为在道德层面是值得肯定的，尤其当事故未造成严重后果或双方已达成初步和解意向时，适当的慰问能体现人文关怀。
从法律责任角度
- 民事赔偿层面：看望行为本身不直接影响民事赔偿责任的认定。根据《民法典》侵权责任编，赔偿金额以实际损失（如医疗费、误工费等）为依据，与是否看望无关。但若看望时作出书面或口头承诺（如“额外赔偿”），可能被认定为对赔偿责任的补充约定，需谨慎处理。
- 刑事责任层面：若事故构成交通肇事罪（如致人重伤、死亡或重大财产损失），看望行为可能作为量刑时的酌定从轻情节（如体现悔罪态度），但无法免除刑事责任。需注意，若看望时干扰证人作证或试图逃避责任，反而可能加重法律后果。
从实务操作角度
- 时间与方式：建议选择伤者病情稳定后探望，避免影响治疗；可提前与伤者家属沟通，尊重对方意愿（如伤者拒绝探望，应尊重其选择）。
- 言行规范：探望时避免承诺“私了”或超出法律范围的赔偿，防止后续纠纷；可表达歉意并询问伤者需求，但不宜过度介入治疗细节。
- 证据留存：若涉及赔偿协商，建议通过书面协议明确双方权利义务，避免口头承诺引发争议。
总结建议：肇事者看望伤者是积极行为，但需以合法、适度为前提。若事故责任已明确，可结合伤者情况灵活处理；若责任存在争议，建议优先通过交警部门或调解机构处理，避免因探望行为产生新的法律风险。如有具体案件细节，可进一步向我咨询。