在前方车辆掉头、后方车辆超车时发生事故，责任认定需结合具体情形判断，常见责任划分如下：

1. 若掉头车辆未履行观察义务，导致后方超车车辆避让不及发生碰撞
   根据《道路交通安全法实施条例》第四十九条，机动车在有禁止掉头或禁止左转弯标志、标线的地点，以及铁路道口、人行横道、桥梁、急弯、陡坡、隧道或易发生危险的路段，不得掉头。若掉头车辆违反规定，或在掉头时未充分观察后方来车情况，导致正常行驶的后方车辆因避让不及发生碰撞，掉头车辆通常承担主要或全部责任。
   例如：掉头车辆突然转向，未打转向灯或未观察后视镜，后方车辆因紧急制动导致侧翻或追尾，此时掉头车辆需对事故负责。

2. 若后方超车车辆存在违法超车行为，导致事故发生
   根据《道路交通安全法》第四十三条，同车道行驶的机动车，后车应当与前车保持足以采取紧急制动措施的安全距离。若后方车辆在掉头车辆已开始掉头动作后，仍强行从左侧超车（尤其在实线区域或禁止超车路段），或未保持安全距离导致碰撞，后方超车车辆可能承担主要或全部责任。
   例如：后方车辆在掉头车辆已打转向灯并缓慢转向时，从左侧强行超车，与掉头车辆发生剐蹭，此时超车车辆需对事故负责。

3. 若双方均存在过错，责任按比例分担
   若掉头车辆未充分观察，同时后方车辆未保持安全距离或违法超车，导致事故发生，双方可能按过错比例承担责任。例如：掉头车辆未打转向灯，后方车辆在未确认安全的情况下超车，两车发生碰撞，此时可能认定掉头车辆承担60%责任，后方车辆承担40%责任（具体比例需结合现场证据）。

关键证据影响责任认定：

• 现场照片、视频（如行车记录仪）可证明掉头车辆是否违规、后方车辆是否违法超车；
  
• 交警勘查笔录（如刹车痕迹、碰撞位置）可辅助判断双方行为与事故的因果关系；
  
• 证人证言（如目击者）可补充事故发生时的细节。

建议：若发生此类事故，立即报警并保护现场，收集证据（如拍照、录像），等待交警到场处理。责任认定需以交警出具的《交通事故责任认定书》为准。如有疑问，可直接向我咨询具体情形。