核心结论：未成年人若在酒吧遭多人殴打，可依法要求侵权人承担民事赔偿责任；若侵权人构成犯罪，还可追究其刑事责任。以下从民事赔偿和刑事责任两个角度展开说明：

1. 民事赔偿

根据《民法典》第1165条、第1179条及第1188条，侵权人需赔偿未成年人的医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等合理费用，以及因误工减少的收入（若未成年人有劳动收入）。若造成残疾，还需赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；若造成死亡，需赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

具体流程：

• 固定证据：立即报警并保留就医记录、费用单据、现场照片或视频、证人联系方式等。
• 协商或诉讼：可先与侵权人协商赔偿；协商不成，可向法院起诉，要求侵权人及其监护人（若侵权人为未成年人）承担赔偿责任。
• 监护人责任：若侵权人是未成年人，其监护人需承担赔偿责任；若监护人尽到监护职责，可减轻责任。

2. 刑事责任

若殴打行为导致未成年人轻伤及以上后果，侵权人可能构成《刑法》第234条规定的故意伤害罪，处三年以下有期徒刑、拘役或管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。

具体流程：

• 刑事立案：向公安机关报案，由公安机关调查取证，若符合刑事案件标准，将立案侦查。
• 刑事附带民事诉讼：在刑事诉讼过程中，可提起附带民事诉讼，要求侵权人赔偿物质损失。
• 单独民事诉讼：若刑事案件未涉及全部赔偿项目（如精神损害抚慰金），可在刑事判决后另行提起民事诉讼。

特别提醒：酒吧作为经营场所，若未尽到安全保障义务（如未阻止未成年人进入、未及时制止殴打行为），可能根据《民法典》第1198条承担补充赔偿责任。

建议：立即报警并保留所有证据，尽快委托律师介入，以便全面维护权益。如有进一步问题，可直接向我咨询。